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; B8 ^5 c/ H! @' k' ]" D Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 $ H- d' ^9 S7 W% r- b, b
材料：
1 x7 d. |! d; X) M8 g: X9 Y公仔箱論壇 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
0 |. k& X& Y8 x( W5.39.217.77 （糖的量请自行调整，否则会太甜）
5 G X) }4 L' `& a' X公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇+ x6 {% e; N$ J5 G( Q5 p
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
# s( L# ?* f' V- H3 b! R3 M5.39.217.77 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。+ |& |; E/ M+ d, G6 Q, i. F
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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