穿蛋衣的肉丸子 
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2 B0 k Q- a0 E/ F公仔箱論壇原材料：
$ n9 t! m* k" w C猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。5.39.217.77& }1 D5 b9 C4 V
调料：
D) b" V- ^/ I( N4 z/ N" _1 J5.39.217.77盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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制作步骤：
( P+ _% P. r1 G) }5.39.217.771、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
& _9 y, D" U; h( Z) ?, P公仔箱論壇2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
- K- J- K1 d0 A2 Q: s" i0 stvb now,tvbnow,bttvb3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！5.39.217.77# z5 R( Z2 ]5 O- d$ f2 y' M4 P
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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