材料:公仔箱論壇2 t0 ]( ^* g' g, v; B
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- x. M! {# e( k% M
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ d5 F( G! L+ u+ P) X
$ P6 X0 _/ { O& H2 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.+ L* p$ {+ c$ u' K4 Y0 l
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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2 h6 w( i+ P e5 t3 i9 C+ D: I3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.% C( R- m t# B: f2 ~
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.公仔箱論壇1 ~1 c6 ~" d( g3 X; Z; B& z( f1 I8 ?
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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