美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
0 e& G' o: k: L' v+ z/ gtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法（四人份）
6 a, b$ r5 `+ U" R 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
# N; @; R8 k- Q" n Z% h7 `) | 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb" {3 z; K6 n! Z5 ?) Q; C
, Q- c+ L7 R( w" u. ^tvb now,tvbnow,bttvb1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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5 p, g! I5 h; W; A' X( ^0 x2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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/ z% [: v3 A2 ?, n$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸公仔箱論壇( l7 ^7 _; q( X2 W) w8 t
( F% Q1 Y' Q! `- D0 C4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟5.39.217.77% ]6 |- Q. {% D0 a$ ?, {7 d0 \
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
' A3 Q) A+ t# k& O( P 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。5.39.217.770 n/ s& {& I( ]3 h# k/ M9 V8 A
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。+ l8 n/ U' i( T) l) f
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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