香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb- S" d/ H+ b6 R+ S! s! t
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廟街煎蚝餅公仔箱論壇0 u5 Z- Z; R4 H' q& Y
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; B4 d! ^) Y5 u6 e7 F. P著名的深井燒鵝
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$ q7 |) H, t: [+ e8 Z4 _5.39.217.77九記牛腩面
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煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb' ^. S8 b& c0 L8 F4 T8 a7 m' W9 x
' R0 ]* r! ~8 a; j: @碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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1 O, z0 Q7 A, E& g ^公仔箱論壇本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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7 G0 ^, c8 ]0 u5 [$ Q著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇# n+ `" z. d3 w/ b8 F7 g
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雲吞面 4 s+ w( _& P1 }" y* s8 K7 F
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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1 j+ O; [8 g% A; L7 Z. j9 D蒜泥蒸蝦
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. d ~( n7 c( A3 E: b, D; R* f5.39.217.77澳門茶餐廳之豬排包* U# o" n4 [) ?% L3 P
+ Q% f$ ~% f2 G G4 _: j0 n# ?公仔箱論壇香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇/ N- s6 c# }# \+ |: D
* }3 B$ K. g2 q# I材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 5.39.217.77- `8 \, D/ f9 o7 U/ _/ _
7 n4 d4 u' M3 N# Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
) S+ U( H k: A( V1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
& N3 |4 G) T. N) z/ W2、将其按雲吞的包法包好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, q7 B7 u2 U, \( j! }$ H0 C
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" A4 M4 X8 C' o9 @+ P' k+ w) B
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
% P8 @: k5 m; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S/ a( p! e1 U( v9 S3 X8 J湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
% w) e6 a# e& o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# z4 t/ q6 ?" c! ^4 |- E1 Z; x
香港小吃——碗仔翅： 公仔箱論壇$ `0 H" {( ]& P7 i
$ ^0 r7 s9 h: X9 f! E6 r. T5.39.217.77材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
+ ?, q% M2 M5 Y. k$ }公仔箱論壇公仔箱論壇# \: d. F3 N1 x) t7 R- L2 a
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 5.39.217.77' p! O4 A& L+ E1 k' O0 h: Q
3 [7 u( g$ l' H: k公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 7 [* b5 j7 p& J& m
5 t4 ]9 h. S# e( s: s+ ~' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶：
3 z+ Q* I: I9 S* t: L( E5.39.217.77材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 tvb now,tvbnow,bttvb0 _- O- L6 z3 V8 L( L
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做法：
6 L8 I! \8 J1 h7 w; a5.39.217.771、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
1 t+ i& y9 U2 O5 P5 U5.39.217.772、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 公仔箱論壇6 a5 b3 g& z8 i
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 5.39.217.772 ]1 ^% @: o5 {- u
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
6 r2 \* N/ z7 ]& D1 G' M' G/ u9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
