[甜品] 地瓜布丁

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7 ]0 b7 P4 S6 w& R/ O' S地瓜.....220公克5.39.217.77" K: u: Q* A1 D3 l% N
動物性鮮奶油.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb! @3 M6 y# j* m1 z9 F% Q

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蛋.....2顆5.39.217.771 U" r( i, J( @$ d  u" p
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 D8 W  f3 g
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。$ i6 l/ K, x  R" f+ e
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 |) t5 c0 O* U- P$ K' _
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