[甜品] 地瓜布丁

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地瓜.....220公克
. G' @/ Z" q  H9 u1 c$ z公仔箱論壇動物性鮮奶油.....150公克
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- [! q. U/ A0 W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....2顆
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  e  e! I* b. o全脂鮮奶.....170公克
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藍姆酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 N% u" d( G/ s1 c1 d

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# m. p/ f4 M2 o9 I' o8 J作法公仔箱論壇% p. h4 ^. F$ S# [% k( i9 h! C
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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7 P1 Z( ?3 I, z" y! Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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