[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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  d) T5 Q6 q' i% ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:        
% s/ _+ D" @  P. H3 }5.39.217.77素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片公仔箱論壇0 c# r2 K: u. ]; b

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調味芡汁：
% C" ?" L5 p/ l# {6 J$ ?5.39.217.77清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ i4 G3 M7 G/ y0 a
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+ M. B+ p( ~9 ~* f公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇  ~# g7 ~! J& p
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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9 b" d- Q0 Y8 w0 y. Z5.39.217.772.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。4 @- ^9 K, d' F6 F  [5 }0 x1 H- W
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。