這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~公仔箱論壇& D1 r# i. ~7 T% Q7 d; ^' ~
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!0 e: l1 L C) |
而且很好上手不會太難唷!!!3 G; n3 k t+ Q, r! j$ I6 @4 U! d
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食材 （2 人份）公仔箱論壇# O6 L3 G: s9 K3 B5 I
( w$ x( B9 N4 e7 Q" u8 T! Q+ V- Vtvb now,tvbnow,bttvb草莓.檸檬皮屑.糖粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 b, d; j8 K3 m* @$ C( Z+ Q
5 v2 p" j$ e9 a# U b2 {5.39.217.77卡士達醬公仔箱論壇0 P8 S7 S$ B+ \; ]2 C+ }$ n
3 o2 ?$ V0 t2 ]公仔箱論壇牛奶 130g4 ?2 _8 ? q; K4 U/ H# E9 j) Q* _
砂糖 30g
g3 ~6 l! [" \; b/ B0 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油 20g
# P2 z2 T* m; E3 E& P. ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2顆
! U: t) u7 P" h9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1小匙
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5 Q# x: Y, h- ^& d, w巧克力蛋糕
8 ?; F' k2 K8 \, @- T公仔箱論壇
8 W! j; m h; e w2 J; \2 l3 S. q低筋麵粉 30g( |# X' U' ]7 W; E" x0 P
可可粉 7g
1 C6 g5 J- u& _. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆1 B: b8 A! y3 J* x% X* P8 z8 R( H
砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb# [/ X0 A* }: I4 [% ^8 C
牛奶 20g
7 H% @# C' V5 k) Z液態奶油 23g
+ \7 f L6 n. s9 v5.39.217.77蛋白 2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 p! Z+ [& ^! l, I) f
砂糖 20g
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巧克力鮮奶油5.39.217.77& N9 Y2 |+ c& s* H! N& O
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鮮奶油 150cc
% S5 y! H3 d- [' B巧克力醬 2大匙' n3 X! C3 ]6 L& S$ _
7 ? y" J- J8 W/ f5.39.217.77作法5 w: X9 c, g h& t8 s
1 \ z. Y9 p1 G' x9 ]$ L) H1 x6 etvb now,tvbnow,bttvb1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) ; ~& `+ O9 \5 J3 N5 @$ {7 O
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! , _4 s; q G. h1 p
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 7 Y E" L- B j! X5 Z# U
' O- R, C% T E1 C5.39.217.774. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! 5.39.217.779 @% [" W' a2 u) B3 b2 S0 @, Y! j
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! B2 O7 o3 H! m4 T
) Y5 S) `; _* ztvb now,tvbnow,bttvb6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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# w, T4 a ~: K& V" z7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!% y9 i& ]0 E' J
9 g! r# z4 l4 n- b% L3 \) r6 i**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8 ~6 q/ z J9 d( U1 S$ C/ \4 b8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 5.39.217.77: _4 m9 _( C( k! ~
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! ) b* O) l, L- a* O) V/ t* n- b5 Z
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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2 q+ r! j$ P8 @6 n) k! n$ A+ X8 `11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! 5.39.217.77/ F0 P& J3 y% p) E1 p& E* |9 d- O$ J8 a
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!) y6 H$ b7 `( {
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"公仔箱論壇( I# U6 k [6 t. y
* K; i1 x2 Q2 \* p% D3 Y16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 \ {* x8 M9 @
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb1 E, V) o( @: Z5 t
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小撇步
( x6 B" g( o9 T0 Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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