這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
( z# v( f5 {6 ~# Z公仔箱論壇光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
4 r( o2 ]7 b" Q& O( }5.39.217.77而且很好上手不會太難唷!!!
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( \2 Q! y- C8 i, ]9 K) |! ]$ G5.39.217.77食材 （2 人份）5.39.217.77+ U( Z) p( X. ~; }5 K& v1 J' L
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
; u7 ?& n2 H/ b2 g3 b6 ? D3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; X7 I1 w. [+ B {+ D+ p3 V
卡士達醬
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6 I" J4 h7 ?3 S公仔箱論壇牛奶 130g公仔箱論壇' X: K4 Z+ P9 W2 N" Y S6 a+ d
砂糖 30gtvb now,tvbnow,bttvb- E/ C* e/ B' S e3 S ?
奶油 20g
1 q4 u+ j# C; T( dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2顆
, Y) x( F2 A7 I! b6 g' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1小匙
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1 t1 j. C) y* ?$ Z8 [0 m公仔箱論壇巧克力蛋糕
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低筋麵粉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! {. x+ s$ E
可可粉 7g
; ?% q1 q) _! [ `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆
1 ]8 C+ z5 M* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 10g
; l0 R* x* A0 l6 c' x2 }% I牛奶 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 X5 g m. |* L# e: ^+ G8 L; T0 Z# k
液態奶油 23g5.39.217.77# D8 l# i0 U+ k7 ~& y' `- J
蛋白 2顆
2 k# f; d8 G f% d! I4 ~, M: D4 |砂糖 20g
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+ d$ f/ J* J9 |# A/ K q1 Q巧克力鮮奶油
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9 N9 f) e0 v$ l* N鮮奶油 150cc公仔箱論壇7 \: L+ r7 o8 q+ y3 y
巧克力醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: g2 C+ s4 [' H
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作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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4 ]0 F2 w; M8 g4 n4 x9 W [2 `5 S5.39.217.772. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! 0 [. S( o) x, |
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 公仔箱論壇" `6 B8 U: { P+ O1 U
/ Q( P: [1 B9 [; r- g" ~公仔箱論壇7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!( o" ^8 }( L' V i( t& r$ _
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 公仔箱論壇& n ?# a6 z& r
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!公仔箱論壇% y9 I: S4 c8 F, d
1 S* Z) t& P C I! K11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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! y6 u) L' X! F9 F- |公仔箱論壇12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!tvb now,tvbnow,bttvb- T1 n* B$ Q+ e# {2 l& l
! i% ^4 ^1 Y5 X o公仔箱論壇14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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" x2 t( v- |7 j9 F公仔箱論壇15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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3 y* o% r0 | V7 k1 a1 y7 ^16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
0 j: d3 g, x2 H' p/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I1 G' z4 {7 E: h; Q17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
3 ]( M: y9 H( o( K/ H6 l" Q7 K1 m撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^5.39.217.77 p& g3 |2 Z2 h6 p
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# |& A7 G/ _' r小撇步
% f- K) d! K5 Q8 d" d巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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