「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
, I* z6 d8 ^0 S! A& @! u/ Q/ dtvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 N6 P5 a6 ]2 F/ V9 _7 T3 `7 x! \
公仔箱論壇6 a! e8 P2 W6 @: `+ ^0 z2 P
5.39.217.77) Q& Z1 `, u6 A) J5 U) s
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
0 b1 z% ^! Q2 I. d6 E% ?* p公仔箱論壇除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
- l o. I; x, S* j4 l以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
+ R* p6 F) W9 S: w4 r& C3 t5.39.217.77★雙耳粥2 h; `. C2 j1 c+ r6 p6 K
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 公仔箱論壇% y: A, o5 G% D4 e y
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
7 C" z4 [+ d4 U; {$ k5.39.217.77功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, Z3 K: j2 r5 E
8 q+ \$ [# D" R9 s$ b" k
5.39.217.771 f7 o; [- @8 b8 W* j9 S
2 t/ l5 }; F' s9 N5 S8 A5.39.217.77★茵陳紅棗五味粥公仔箱論壇# ?- P5 U1 k3 Q) t/ S7 l X r6 G
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
1 x4 O& ?2 _: L1 B公仔箱論壇作法：
8 P3 l/ V. e0 x' ~( a$ F; x( T1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
5 }& b; {# C6 d( F& I4 u; D. |* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) n1 u( T2 H6 t) M& o4 _* M9 Q
公仔箱論壇9 e* u% M6 c+ y6 S# B" G
2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。公仔箱論壇8 V0 o- M n. X" v. s7 g/ e% q
9 K% `! u! m, Y/ `+ J+ N( Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 \+ t5 l% R% S
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
/ d. ?' b& P: Z& J( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 @; Q1 p& Z& j3 Z& L
6 f+ C" Q% f# L7 t6 A3 s( E
4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
4 [' h8 y5 I* ~, n3 p# o E9 e5.39.217.77公仔箱論壇( x3 G) s% e+ P$ Y; \& A
5 K' J1 d! T W1 Z2 [& f
% o" M* n, p! q+ k功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
7 s: h0 ]# I1 I) Z4 B' s5.39.217.77【中醫師小叮嚀】：
" D) K/ g' w) C5.39.217.77陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。" w) G. ~/ H' Z( Q6 l, B
|
發表於 2014-3-1 10:27 PM
| 
