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, i& ?1 N6 W2 E) i0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許
' \* D" S% p- }; m2 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j J& G# r) P/ M3 |* Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb& O8 W* l/ s. ~; r5 i
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 \( Z1 h& Y2 ~/ O+ N" U0 W
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2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
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+ q" N* t7 X$ l" }* |5.39.217.773.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。
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+ T+ J( p6 m, m7 C* I4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。tvb now,tvbnow,bttvb, R7 g, |8 i! A x. ]
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貼士
7 Y7 I: b7 Q! L) B" G公仔箱論壇勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！公仔箱論壇 Z! r- }9 l4 e8 e
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發表於 2009-7-8 02:02 PM
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