5 [, `, c4 Q* k" A3 C' x/ Q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^" Z4 |$ e0 I2 F材料8 A Q# P* l5 C3 K) W; V+ M
新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 n' }4 R/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y, {/ b1 T* O5 z6 O
做法
0 b0 v# o/ g8 [' \: C/ h! d5.39.217.771.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。- Q ^* I2 s% J
6 F. J8 i! r" T& [, b
2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
+ a9 p, q7 q; H' m2 e公仔箱論壇5.39.217.77' W1 u2 W/ o4 C. M! c
3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。) j1 T5 m! E O# p0 Q3 ~1 ~
6 ~3 s: Z y( F! D0 ]& a
4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。
9 L& p S! O6 ^) U$ {) \- t1 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ y% E5 g7 ^( T/ @: I1 A( x. `
 ' v w3 X/ M/ `% _
公仔箱論壇! R$ {6 y; C& G7 z; d
7 E& d1 N& |) p2 V0 atvb now,tvbnow,bttvb" C' l/ t1 v# F' \$ r1 P8 k6 H
' ]' M1 n* C) d- I/ `3 e& Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# p1 A% R0 f! K4 [7 E# R
貼士" `9 ]9 |* w" O5 B
勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！
: y! F, v- l/ ~3 C2 t1 d公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 