) j+ Y1 f9 W8 K; u+ p/ T" y公仔箱論壇5.39.217.77( v) s: ]9 n& w4 r i
材料
- m' {. l& s) }雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許5.39.217.77+ k9 v/ x2 V0 M4 H/ U+ D7 ~
5.39.217.77' P6 q( v/ [, X% S5 r J
做法
/ d5 t, a- s# m K0 k5 p1 b) \0 H" j5.39.217.771.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
. a% \4 d4 ^" s2.將糖桂花加冰酒拌勻。
% |9 k9 D/ G5 X0 i) P' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
" N2 {1 J5 \( a/ W5 _ t* otvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。; R9 Z/ ]0 c1 ]. Y7 o. c& l; ^
: a8 n0 @8 N" a& E0 c# L公仔箱論壇 ) k3 s9 S1 y* X: p
' j# m1 V) {- [) n) X3 c
} Z# d+ f' H# q8 k& Y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] F2 `( L9 B7 v! N0 g
貼士
* z/ q X/ P$ j) f* c( Gtvb now,tvbnow,bttvb雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。tvb now,tvbnow,bttvb# p& _' U& Z+ `4 A
|
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 