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材料：tvb now,tvbnow,bttvb ^) {0 a2 P9 F+ v3 v9 o+ p
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：
4 _1 ?' m3 J+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。( D5 `; y) Q$ C0 l, a) k" ^$ V4 m
2.糖桂花加冰酒拌勻。公仔箱論壇4 _' J# t+ o. L1 y
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
/ [ x4 _; H, E' q公仔箱論壇4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。: K+ X1 ^8 \' C( T" k
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。9 e$ d! V" f+ ]) E8 W9 G
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c7 v( S% d5 `+ r0 F& Stvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 @ \! E1 F' y" j3 x0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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