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: G! P" R4 a8 k% A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ v0 U S& a% {) p4 D牛柳 240克、乾野菌 80克、本菇 40克、雞粉/蠔油/生抽/砂糖/紹酒/粟粉/清雞湯各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/生粉水各少許、魚膠粉 38克、滾水 500毫升
7 @2 ?. O l; e$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ `! z. B9 w4 H# \
做法：
; k- t6 r! V& v4 Q# J) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾野菌浸水片刻後略洗淨。5.39.217.77+ k! V5 c. r, L
2.牛柳切片，加生抽、砂糖、紹酒、粟粉和少許水，拌勻醃45分鐘。
& F. {6 N4 P3 I% G# z. j0 l' I( q" G5.39.217.773.將野菌放入鑊，加清雞湯、鹽及糖略煮至入味。
0 y; g) d R9 d- f- Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將鹽、糖及魚膠粉加入滾水中拌勻至溶，再下糖桂花和冰酒拌勻，倒入淺碟中，待凝固成薄啫喱狀。tvb now,tvbnow,bttvb; ~7 r5 x8 q6 f- F% J i
5.本菇加粟粉拌勻，放入滾油中炸至金黃色，撈起瀝乾油。
5 ^4 i b$ }3 V) ]/ c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，加牛柳片煎熟，再加野菌、蠔油、鹽、糖及雞粉炒勻，埋生粉水芡後上碟，放上炸本菇作伴碟，於牛柳片上鋪上（4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ o* L D* D$ Q: M ]" `' q7 \1 p
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煎牛柳片時一定要燒紅鑊，否則很易黐底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: @6 G3 u; f l+ A+ K/ L
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發表於 2009-7-3 08:12 AM
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