 $ R! Q) O1 Y' _ k7 v
* ^: Z7 _8 h- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- X* C6 e5 V; E+ h9 E) D
魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ Q: z, u7 G" T {3 p; g4 |! D) B
$ C* D6 T8 l) [5.39.217.77醃料公仔箱論壇7 i, j5 T5 l; V p$ l5 a7 u
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙9 P3 v" U9 o* X. v9 @0 {1 V4 h% h
) ~5 N$ Z* S7 O( e6 i: S做法
$ s) ~: g) x" \% v+ W2 R1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 q) x) @/ f2 o" {6 c0 J
* }3 e5 P# W3 m& N2 c* R4 C7 `tvb now,tvbnow,bttvb ; J, g8 i8 k! R3 v* l P/ X
/ ]# `& K( z' J( {# Z$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 y% o1 l! {8 E/ m8 [公仔箱論壇
9 V4 { r9 Z) E, u: q9 A$ Htvb now,tvbnow,bttvb貼士
& j$ M" } n8 V/ x1 ?/ [公仔箱論壇銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。, [% p( G, f5 l: |
|
發表於 2009-6-29 01:42 PM
| 