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材料
7 X/ K3 i# u# j' J" ]# o5 e公仔箱論壇東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許5.39.217.77+ u2 i- b& r# V/ D& `3 g4 j
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做法
& _) _; d$ f4 X* xtvb now,tvbnow,bttvb1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。' x5 E* @( G1 J$ k! k, x$ l8 B' H# r/ f
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H J! ^7 Q) c2 Z% J) Z- T
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貼士
$ x L- N% ]6 X& n4 x) E+ y公仔箱論壇若想容易炒開米粉，加點水便成。公仔箱論壇, H% ], O& ^/ |, }; ~, H! A
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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