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材料5.39.217.77) g$ J/ b6 g# x* @
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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照燒汁料
$ ?: ^" N/ N3 r- u5.39.217.77日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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1 h. D: }6 T8 Y公仔箱論壇做法
3 t2 r7 S2 G! j/ Y0 O1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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6 G, {5 }" l' [5.39.217.772.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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E* z7 Z1 P5 E0 Z) ], A公仔箱論壇鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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