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大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' z3 Z! D K; w# R# {/ c0 F: c
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調味料
3 u; D4 n. @ l6 ]鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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做法
. F* D7 c# C, w4 N% |1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。& d& e7 W) J# ]% o6 G8 r( m5 [! v
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。3 ~' n) X( \8 V; B
3 a0 `4 U" S0 c1 {3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。公仔箱論壇1 ]- t. a7 X' m4 l# P; O# A
s q5 s0 O! X4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。+ d1 g% _4 X9 G4 s/ s6 i9 }
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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