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材料6 z w* ` [, A) e
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克5.39.217.77* e$ x/ [* X; t' g
7 \! w" }% f ]% p7 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
G+ a) L) j' @鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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做法
3 B+ b9 j$ F7 O0 A# v% }' M6 U5.39.217.771.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。5.39.217.774 }$ [: N7 \( f
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。5.39.217.777 `$ O G: o$ E
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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% k- X3 B+ V! u# P5.39.217.774.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。5.39.217.77% b( S1 H6 \; X: h6 G
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ o* [9 b. Q
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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