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* h: L( b1 Y1 i9 [* q, r* f4 C材 料
, S0 ^3 J" y8 @# t' @" E羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支; Y3 O5 b% p0 r8 b n
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做 法5.39.217.770 z8 ~. {/ L4 J" T' A" ]* j5 N
1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。 5.39.217.779 j( m3 E4 @2 ]1 c8 Y2 u7 E
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2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 5.39.217.77; P. R, e2 m- T/ M; p
" v) h8 q2 X$ V" B2 l3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。 5.39.217.77* |/ e+ W: X# x+ Y/ z
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4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。
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i; w A2 w2 d6 atvb now,tvbnow,bttvb貼 士
3 @+ F: m1 l, c9 L' j f) N採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。
3 h) V: [# O! G公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-3 01:49 PM
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發表於 2009-7-7 01:50 PM
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