[西式食譜] 香 煎 羊 扒 配 薄 荷 醬

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% _2 L; J+ ]8 O3 I# s8 [# q公仔箱論壇材 料
8 f- e, T9 d3 M0 R% K羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支tvb now,tvbnow,bttvb: K: C2 A. T8 E: M
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做 法
- E$ |' y3 L' @  A; J8 E# T; Y( ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。 9 \* v+ r5 V4 s4 z. i; Y

" g  H  C2 r) U+ M- K* ztvb now,tvbnow,bttvb2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 - \" d, t9 E" k
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3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。
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/ ?0 V3 _3 ^4 a/ \6 B/ f  M5.39.217.774. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。
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  L, v5 C, ~! Y5 r- t公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 D. k0 z3 C4 S
採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。
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