香茅雞翼( }6 {2 \% \0 q8 M
香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 P' e' p8 l; g2 T
糖(一茶匙)
; e/ G! p+ _* V- k* W" `: I鹽(一茶匙)公仔箱論壇" l7 ?) z0 t5 Z0 g' _: I
生抽(一湯匙)
% {9 ?) d. w; H/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb* `1 d7 Z/ A+ y& W! ~
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb( `5 U- R/ v2 q3 m; x
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇/ s9 W& V3 a) p
步驟:
4 l, |( S/ o7 }% j2 c/ }1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ I6 e, h# t& l$ X# }) c1 Z5 N
2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- K ]( h. L# P1 Q$ l1 K# l
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時& J, I* q; K% l$ V; ?0 C
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇0 Z, |% {1 D7 t) h7 h0 P' u* [
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111/ Z1 I& k' I1 W
蒜頭雞翼公仔箱論壇2 F6 I( |5 K1 J. G% l5 N+ p9 [, M
蒜頭(2個)
: G3 |1 U# S+ e+ \$ f8 H( D5 G8 b公仔箱論壇糖(一茶匙)
" n. Y- C$ r" D8 r1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
. t% k( y/ Z/ ]6 M: |1 b: X生抽(一湯匙)
6 m5 k1 {( W" V4 N公仔箱論壇酒(一湯匙)
; ^ N" Y: e2 b9 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)公仔箱論壇/ A( N' P' E# L7 ~, }0 p$ P' j- q
雞中翼(12只,足三人份量)
' |( Z. v7 h8 I+ w' a5 S3 m公仔箱論壇步驟:) M O! G3 S" v) ]
1.洗淨雞翼! r1 w/ [/ p- g2 Q
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
0 @$ n1 U' U# r" L2 T3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~公仔箱論壇1 s) g5 @1 Z6 C7 t n
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
6 n. i$ A4 }1 k, z+ U豉油雞 q* R2 W" E; M1 {; `: L
滷水汁(5茶匙)
7 ]3 }, ~$ o8 s4 d5 d7 g/ rtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)公仔箱論壇3 ~' I7 I( T2 o# `
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 x% o9 A/ |4 E" a) q' y. T- \
生抽(一湯匙)
9 Y" L k$ n; m, O7 ~ `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
: A1 W) w% Z L" W- {0 P" r2 m# F雞中翼(12只,足三人份量)
* ]4 L. a* R; r8 L& o公仔箱論壇步驟:公仔箱論壇! E- E [" a5 w, P
1.洗淨雞翼公仔箱論壇. v l+ [" M/ P+ _
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時. _' T/ @8 I6 O- K
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
; w* A: ?+ ]2 u: m7 K1 J. x2 _/ p5.39.217.773333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)3333333333333333333333333333333333333333333333333333333335.39.217.77' s" l8 [' b, |: b( d
可樂雞翼
7 q4 n( M+ V- i- ~ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb: I- g; h3 W$ u; p6 {8 j& {9 x! S
雞中翼12隻公仔箱論壇. G' h% v. B- l* G
蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, p" q% `" @& k0 Y
燒酒少許' d3 ~: @2 ^; D( B" j
醃料：5.39.217.77: i: q& B4 M9 y5 `3 N
可樂2罐生抽3/4杯. v6 S. w% M1 }& V
冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb2 ]2 X, [/ a$ p% B. Z- h
薑數片tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 y7 w, o! w9 D$ [ Y0 {
調味料：9 Q- C- @ Z+ ?0 Q6 U3 @
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇+ i6 J7 |9 P" x0 G: @
生抽1/8茶匙水2湯匙
7 e* O8 ~* ?) ]做法：
1 `1 i2 N8 F0 I2 d7 M, ^9 d% p1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。) \# f. W9 D' q ~! v
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇+ U* t2 g j% ?8 o& s& u& O
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
3 V7 ~6 z' M/ b! n44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
' p: k6 Y# ^3 D* E; _0 itvb now,tvbnow,bttvb9 `5 Z3 v4 u$ O- O. u+ V1 |
腐乳雞翼公仔箱論壇6 V# F% y* c2 n! I. V( P
材料：
$ C5 D7 V3 N: j6 z4 j4 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
7 f( d+ ~) \2 b1 n5.39.217.77蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H( c2 z- @$ V& q
燒酒少許
t# }0 P: @' |! b2 g6 U! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
" s2 U$ Q+ P# q F4 o h s5.39.217.77辣椒油1/2茶匙8 W7 M" G, O5 ~- `' T3 l
汁料：
`7 c3 i" m- v0 k+ n# j+ Z腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* o9 O s: l. z
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. r0 F% n) E2 L# X
糖1湯匙
( {7 r+ V& Y4 k' X N" |1 B公仔箱論壇做法：5.39.217.775 V2 X& s# G% v+ z8 R$ o
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
: q1 W' V; `9 x! B. b) |4 I2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。& H! l$ m" T9 X% V; D" m
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
7 E( Q+ L7 e9 b" ?2 I+ b' k公仔箱論壇瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 F, g G* [! F/ u1 l
材料：公仔箱論壇* S' ]. v7 I" u0 G; w
雞中翼１２兩
7 |& v; c/ {. Vtvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙7 i8 `& s6 F i/ j) w
薑２片
+ |9 J* C! ~" K% Y$ i公仔箱論壇胡椒粉少許公仔箱論壇! B" S4 Y$ U0 r
蔥段１條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 \4 z, j) o4 B0 Y! `& n9 [9 E1 P
水３/８杯/ ]5 ]+ e% a: l- E' y) \9 o* S
八角１粒
1 H) A# D) }+ gtvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙
( D- [/ v% Y( B* Y- O花椒少許$ _% L G$ h: p! l
老抽１湯匙
9 ^7 n' Y C" n+ O7 k1 {' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片公仔箱論壇, D% r' F. M7 M
急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 D" ?: v" r5 m ^. o
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 ?" l% @4 {+ F% O
666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666669 Z+ S$ f2 e$ ?+ j- h3 f3 ]
蝦醬雞翼
* D2 x3 L$ t7 }0 S! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)
# }- r6 F5 S6 f1 v糖(一茶匙)5.39.217.772 [* W0 J% P9 U% g
鹽(一茶匙)5 n8 K! c+ {5 ]2 E1 d( P
生抽(一湯匙)
! ?$ r9 n V: ^* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)/ W; c+ G! i% {, T# D8 O" O5 k6 H
胡椒粉(適量)
* H* S: c5 A, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇: ~- m( b6 N8 Z3 M, O$ A
步驟:
, H3 r5 c. v g9 E% o8 I& N7 ], CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼5.39.217.77* X4 `5 s8 G( b3 v% }
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇$ [. H* Q3 a. G5 p
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
5 r Z- X; I5 m1 F, ~77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
) W4 i& C3 u8 E l% o' g泰國甜酸雞翼5.39.217.77" C- ~; V! o O/ E0 t0 m5 a
材料
. T! g, y/ Z% M0 V6 ptvb now,tvbnow,bttvb雞翼1磅5.39.217.77+ L7 |' O6 v( @ a% E
泰國甜酸醬3湯匙5.39.217.77/ I8 O2 P+ p5 [1 T1 ?
水2湯匙0 Y- |$ n" Q% \. k& W; a
醃料tvb now,tvbnow,bttvb: @8 X- t4 D# G8 W7 s3 N: Z
生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& h4 E3 w9 ^& c! d+ e& s) P
生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, n2 b1 k- I8 k# G
糖少許
9 F1 ]4 M: R( @9 Z- o胡椒粉少許
( O& P4 [- n4 j9 v; S. d5.39.217.77酒1茶匙
* P$ X. O& n& M( a; f" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 c `+ Y% Q3 c- R) C. s雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
0 x& v& j3 S0 F6 Z8 r4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。; \$ ]9 m; b x: y0 x/ |% Y! k! Q
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
' H+ C) l/ q- h. z3 H0 rtvb now,tvbnow,bttvb88888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888885.39.217.77( w' [" s' D* R' i; \. ?
密汁沙薑雞翼公仔箱論壇4 P! i/ ~* T; W2 D) d* @' j( t
材料：( j3 K/ Q% a$ p
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之8 [1 ?! T* |" |+ R6 k
用。）
5 w& {/ L9 @$ y6 s" o$ L/ H5 I. a% p" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! I" _. H( r4 h! i
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
& g1 Z5 I! f6 t# U6 b% I; ^0 r) T5.39.217.77將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
( w! d8 s5 ~" s6 l; { i* F2 `. R及車厘子伴於碟邊，上檯供食
9 F; i& T, _- X/ p8 a5.39.217.77
9 b/ m" P/ F% z7 Y5.39.217.77
- B. o6 {) ]) m% x; n1 d+ R公仔箱論壇999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
* f. a' _% L# U: l公仔箱論壇蜜汁烤雞翼) l+ z( K4 S/ `8 J& k e- n
材料
3 v4 B. m- E) c7 }7 E& _6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）
- V3 F) H3 t U6 C( j$ Wtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。
% C; r, q& C: S* i- ~調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: i$ @$ `* U, q9 g: D
海鮮醬半湯匙+ T0 P. T% U9 l0 c9 d
面豉醬半湯匙
5 p- B3 P2 d. c7 d' ttvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `# h! h; v4 V! T; T1 |) m+ i4 Y! c
五香粉一茶匙5.39.217.77" K# p' t) f9 a; s- K5 |
玫瑰露酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e9 D6 M/ w# L9 q
生抽一茶匙% v, I9 X( ~ Y" R
老抽一茶匙
, O8 C- Y K8 |* w5.39.217.77麻油少許7 T9 k' a8 r9 ^( }# N) Q- B' X' t
烹調方法5.39.217.77; q/ X4 p8 I) _4 ~
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
& w F) C. _/ x0 s' o: q- J5.39.217.77乾蔥去衣，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ p. l/ |) S& S3 k" {7 ?" i
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, t5 l# P% a, Q( G* p
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z x$ V% j9 e. Y: X B
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
l! p5 {) @& c& P$ ?. u1 O$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚汁雞翼
0 W1 R6 b* n. R5 i% T7 A# ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇$ N- f, @7 L' Y( k- ~! u9 _" M4 q
雞中翼8隻5 J( }( S& l, f: e8 l8 m O. q' u$ Y1 D
蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 G p8 k9 H- _
吞拿魚(罐頭)3湯匙
7 j! k. G5 ]) A" ~/ n6 L清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# K9 H, Y0 ^% c, B
雞蛋1隻0 Y0 W4 p& ~/ U
蔥花2湯匙9 u( g4 m f4 c& N5 Z3 T/ m$ o
白酒1/4杯
: Z2 A0 r$ e' W1 |' T, Q醃料:
) [, S* [0 A2 l% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸粉1茶匙
" u- L. O' Z% x; U- X公仔箱論壇黑椒粉、鹽適量8 l0 G2 U. r+ \0 [$ J
生粉1/2茶匙
# N+ u; l9 [6 S/ m2 k) f# p生抽11/2茶匙
" ]1 H( s4 h9 A% L! `tvb now,tvbnow,bttvb製法:
! s# C. H( B/ o6 x- r6 k; t+ Y1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
6 f8 \# d& w; \; M4 p, Y# r公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 N+ |9 i5 p1 x) L
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。5.39.217.77- x: z2 L' J$ b$ z( j4 M1 z6 i
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
| 
