冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。5.39.217.77' I) x5 K* e2 M3 E, ?1 S+ G6 P7 }9 t
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菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- Y X1 T4 R3 ~! I% I7 e% m
时间：30分钟
0 Y2 c( R$ X/ b, @5.39.217.77 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
7 h" `9 @- E' B% H h3 S 调味料：盐1匙、味素1匙
$ {* n! z2 x* i- q3 c 要领：菱角买以剥壳的较方便。
) e8 B& d% O- K+ g5 l5.39.217.77 做法：
2 ]# f% I- K3 G3 I7 ^! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。 5.39.217.77. n; r! y8 v) i8 K
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
: v- @6 R8 L% X2 j/ f C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 5.39.217.776 j) l5 l8 ~ R" f' `1 x/ l
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
! p. |( d: q' o# W6 Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; Z% a4 C1 W* ~; \6 I
南瓜奶油汤
# Z0 n5 C0 d5 {+ ]) d& @3 \5.39.217.77 时间：30分钟
8 U3 j8 q# v2 R2 u z! j1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
" t" ]- _$ m! v" n8 m- f+ ? 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
1 L, j: r, f" Y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
# O, g9 i/ `4 X公仔箱論壇 做法：
2 `0 ]' k: q- Z3 n+ A9 Y/ o: ] A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 5.39.217.77+ ?0 c2 M7 ^0 j$ R5 z/ v; U
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; @: C% \9 ?
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。公仔箱論壇- n+ r, L4 m( m/ l
% }5 Y- R& x2 G. u7 {" U, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四神素汤
9 g0 r8 o C) v, b5.39.217.77 时间：25分钟
4 s# ?8 [' f" q) E9 T5.39.217.77 材料：四神料4包、素肠300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' W* m7 {: o; Y) }- t- w
调味料：盐、味素各少许、酒少许
1 {9 D) M) `: T* T9 [% g 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 5.39.217.777 h( \- ^4 o. ^9 ?
做法：
2 V* }5 P/ m7 ]tvb now,tvbnow,bttvb A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
4 C) Y7 D! F+ u) b2 wtvb now,tvbnow,bttvb B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
, ?% `/ f' t/ V( F+ e C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
1 F9 B& g) i) d* Z. ]0 R1 a5 \& ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 P8 m( a9 {/ O* V; N9 {
素馄饨汤 tvb now,tvbnow,bttvb: S5 {5 X8 v- ~8 V) L
时间：30分钟
& B; w9 o) z5 f5 {# d1 v) }7 B6 ] t; s5.39.217.77 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 5 g# F6 N* X0 X1 P2 [5 C' D
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 ' G- j$ B$ T1 ^
要领： 5.39.217.77. \/ D. Q- d& t8 A! j# r
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 公仔箱論壇) b) [2 f/ E) h; W# J2 n
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ C1 [8 ?& {+ ~( B* H: U% w
做法： & E |' o% C7 }
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 , ^. [* N& H, t0 J' D
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
/ |3 C. B' l2 b( b C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 ?. b" C. N7 ~
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I8 i( j! f( ~# W- o6 b- {( f
( j! u4 H3 I4 j8 d3 F 面线羹 5.39.217.774 `' v# v5 U: _, c. L8 j5 U
时间：30分钟
# ~. @/ L2 r# L% f) i+ |tvb now,tvbnow,bttvb 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f# a7 P: F' [. K" h9 k8 O, e' h
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 ^, R7 ^! s6 V) z/ w- _2 ?% V
要领： tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 v& x7 Y% u" Q1 V7 c
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb( \2 F1 I! d" c/ q4 e
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 @7 T+ m- _8 c9 a: s
做法：
# [& n1 T4 J7 y7 o- C3 g公仔箱論壇 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 5.39.217.772 `; h! z$ g$ \: |* u" [4 s- v* v
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
; e1 f2 u1 [# h7 u. \ C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇' v1 E7 V- t: D; f: o# S
- J+ Z: u: J) _ 莲子素肚汤 5.39.217.77$ z" W6 }/ h8 c' ?1 y' D4 K
时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb; ]# ~7 R# I! `' n/ R. {& g1 O
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 5.39.217.77* G6 N$ t5 [8 p1 q6 E
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
3 t: x: ~8 W$ m$ {. t# T5.39.217.77 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
2 Y* ]8 E2 f! Q+ B6 p% k+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： & s# F: i6 d& K7 ^! w
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
' q1 W8 c. [/ G% d& D1 K; Y B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 o5 W2 y/ c
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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" g- n$ B: X, R5.39.217.77 同心汤
- x% A. u9 o5 Y' N 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb9 _# S. D$ Z; }% I
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
) K6 i; a% y$ l9 X* M4 X0 v* ktvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
0 v; v1 z5 u8 n$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
3 I) Z9 ^' e0 d+ N" ^$ K5.39.217.77 做法：
8 e" Z# ^/ F+ T8 q8 r0 t5 O7 r公仔箱論壇 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 5.39.217.772 s7 c- i6 ^; ~
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
! Q7 Z4 f5 r+ q, J/ Z6 ^8 ]公仔箱論壇 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。5.39.217.77: |6 f, n) O3 i. L
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素三鲜贡丸汤
4 X( [: i, P0 u9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: P: @( N' K' S8 V J6 p% b
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
+ H2 i9 c H+ H& _" g# a( i+ J5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量
6 E9 C; Y* k) w$ P5 j! u5.39.217.77 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 - W% V/ V4 n- \" }7 x3 A5 \3 g+ y
做法：
# n) ^6 G/ b$ L* E0 C/ t' u, `9 A/ Y5.39.217.77 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
! {' T, C8 }5 V9 o4 b( o' otvb now,tvbnow,bttvb B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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) p g0 ?: n/ U$ a+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米清汤tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 \& |& f# [- z# \3 {
时间：1小时
/ b; I3 Y% o. j4 O9 G) M. `tvb now,tvbnow,bttvb 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
9 w5 l" l$ g9 b% q: Htvb now,tvbnow,bttvb 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 tvb now,tvbnow,bttvb) w- E4 F8 c. i0 Q/ K8 i, I% P
做法： tvb now,tvbnow,bttvb F0 A$ t: X K3 U
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 \+ i1 K( N# B1 P6 L4 ^
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
8 y+ _5 a" j0 r公仔箱論壇
( z" G5 I" q6 ~5 C 素肉羹
! F4 d* j8 K8 d 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' _5 G# x% A$ w* ?
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
$ s/ D7 L9 m# l I( Q公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
- n' ]4 @0 c1 ?. j: ~5.39.217.77 要领：
! t$ b9 I7 U! }( r2 [; Q+ u5.39.217.77 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 - [5 Z6 E$ \9 I" W3 w1 R
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 s5 e% x+ k3 i! c
做法：
4 P) c4 \$ R B' X4 [+ n7 s. }. i A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 7 M2 B" B" z6 ~2 h8 ]( G1 q3 q% ?* C
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
& k- R6 M; l& {$ Y! | C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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