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借酒發揮出極品佳餚(圖)

來源:星辰在線
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炒雞蛋時加一點米酒,可以使雞蛋鮮嫩鬆軟,且富有光澤。
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) q" v- s1 e: v7 B5.39.217.77如果在做菜時放多了醋,只要在菜中加一些米酒,就可以減輕酸味。
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飯燒焦時,鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒,再燜一會兒,就很容易揭起。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?% ~0 X# ]/ O! F2 j+ g
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烤製小薄麵餅時,在麵粉中加一些啤酒,烤製出來的薄餅又香又脆。 ) S% e; @4 p! M

/ `& V4 x6 ~9 j5 }陳米煮飯時,放米3杯,水2.5杯,啤酒0.5杯,煮出來的米飯既鬆軟有光澤,又爽口,同新米飯一樣。
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+ Q  e' ?* D' l5 z' f4 Otvb now,tvbnow,bttvb切下的火腿一時不吃時,在切口處塗上一些葡萄酒,然後包好放在冰箱裡,可以保鮮不腐。 : w+ w5 M% ?* P: W' n9 M
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把蘋果放在葡萄酒中,再加上些砂糖煮一下,可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。
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) [+ E4 w+ b3 z$ h8 ~. A. x, s* w公仔箱論壇The Value Of High Water Content Food
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) v6 ~' B- s$ J5 T; N+ YYour Inherited Biological Nutritional Key
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