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發表於 2008-1-2 08:31 AM | 只看該作者

[美食介紹] 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了

炸酥的云吞tvb now,tvbnow,bttvb, B- g7 _/ U. z3 ?. t% J

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买公仔箱論壇2 ?8 k$ ]2 d1 A) S! m1 P6 m9 }
了一瓶。
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”
“23”
“一斤？”tvb now,tvbnow,bttvb. j) F c/ \7 J, D5 c+ H% m( R
“一两。”
“％^×$#@！”

每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 j. z! u# _8 r/ K7 Z" i
中间盘子里的，是海瓜子的仁。tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 I/ d" R: }" e& N) Q* D

篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了5.39.217.77- ~3 v' l2 [$ t& R- e

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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？

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漂亮吧？公仔箱論壇: `; k: O+ i9 h' {4 J

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。5.39.217.77" ~) N( A# D) N2 b( K# y) M0 l
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！, n0 v, `) c$ I$ S
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意5.39.217.779 D+ i: _1 b# W% r3 U
思对字不对，大概是说这种植物很常见？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; o c; A0 b, {

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉( m4 |! {+ C3 Q) ]

这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶( ?# a& ?7 e2 s' F1 Z
消消食才吃得下去，味道还不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ z8 y7 d3 }; `& t

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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！tvb now,tvbnow,bttvb5 r; }+ y `3 Z4 `! j. Z& f

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元+ V' _3 d. e' m# j! \

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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的5 w, E) G: g( _4 a/ H# N4 L- `

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。 R+ I' U" l# i3 V8 s, g" H

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
尝

Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ p6 b6 y2 T7 y9 @
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ P/ B2 v; c% w; E# n
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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想公仔箱論壇8 y/ ?3 R' \) ?" T
着买一个尝尝公仔箱論壇2 h7 U3 y/ o! t

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红纸包里面的是月饼公仔箱論壇% u, V2 \; d' Z8 r

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' x# `* d, D
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 L8 c' p$ w) N1 \# j( u' A
来了。一碗锅边TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 J* a7 y0 I

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炖罐

千层糕4 K# Z0 {6 c6 i$ ?

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光饼夹肉

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镜糕

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碗仔糕，厦门也有

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台江没牙花生汤店，花生汤的确不错tvb now,tvbnow,bttvb) j3 n% a( m. G( q2 y

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的

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芋泥下面是糯米饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 x3 t' d) h

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从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场

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光饼tvb now,tvbnow,bttvb. u+ l# _5 L3 Y4 l( {( D0 V

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大的光饼，也叫征东饼

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葱油饼

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福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 B. W# d# ~! R
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 _- b) {$ K* ]. k/ o' c

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片) v" y- F$ m0 E$ k* p6 I
油、盐、味精、小海鲜干等

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。1 W2 U9 l- l4 L" F0 M! W P$ ? y

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。tvb now,tvbnow,bttvb: N: v' D6 ^" b9 d9 t! f6 E

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Alan8166

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發表於 2008-1-5 10:34 AM | 只看該作者

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