[美食介紹] 精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。公仔箱論壇* m/ x7 p; s' w+ f0 c+ \$ W1 @0 u, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 ~8 C% l) w; H
9 o; _" b( h6 [" Z5 C" y, I
3 ]' h" `" z! v! c/ V7 f. M

溫泉烏雞煲
: F' [8 c6 ]3 N" h+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 S6 u" _$ r2 l6 V+ |
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻: k) C* W8 C& X& y! ^* a# G

搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量2 g& k6 y9 U0 d! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# j4 N" c7 g+ n( f( e
美味變身大法：
5.39.217.773 I& d" m7 K& @: J/ R6 M1 p& K
將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。


  7 w3 E- a4 c; u+ j2 Q" c; c3 o
加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
* e: {& t% P; `" u/ {

雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
5.39.217.777 ]0 S: V2 a5 B' H+ a( E8 `, ^4 w

外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 5.39.217.77' n6 U) Q! F  V, ^& s% K& G5 t
公仔箱論壇% O5 Y& p$ }3 E
據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。公仔箱論壇' A! F, S% P1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) J0 x0 n9 }8 m# t) A
另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 / Y* M5 H4 H! X) a2 o) a
tvb now,tvbnow,bttvb: r! Y* ~% d% o. L7 u8 m* C/ n
松蘑：香味誘人，健胃防癌3 @2 K4 X, Y& ~) t1 R+ E8 w7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! T& \) I7 ]* @7 x! z- J
是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 5.39.217.77# M! y. g9 ]4 S

口蘑：防止便秘，促進排毒tvb now,tvbnow,bttvb  o3 p* t) R2 D" m/ @  ^

味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 [9 P% D* U7 S; m9 X
營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
5.39.217.772 K: [: q, q: I: y
還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。

但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 tvb now,tvbnow,bttvb! C6 C9 q" X% a( M$ R- y& Y* B: t7 D* Z
* V3 o1 [: w$ h# ?: q" y" Z- I
公仔箱論壇4 N3 Z9 R2 \& R+ e6 u: f8 ?, v' d
  : y9 O( ?+ `8 B1 }

    }8 _, B; E' \1 q  n

tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ F( [2 ~% M- o! B3 o% I0 a
鮮味蘑菇素燒飯tvb now,tvbnow,bttvb9 G' n, Y. T: f9 b ~ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r+ C1 h' H8 ]2 F1 b: V) [8 Q2 s
5.39.217.778 ?9 o/ Y+ ?6 H$ W8 ]+ C, [, X
主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇公仔箱論壇5 G) Q1 q% N& |

搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。公仔箱論壇1 w% \/ s3 \% `9 }* q

美味變身大法： 5.39.217.773 j" V% ]/ w2 \" t/ Z. _# ~

將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" j H8 O' f+ i6 v" K
在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 5.39.217.77/ G5 P/ h# x1 I4 e' N% u; T5 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 d$ ^5 g* y- x

Good and Bad Carbohydrates At War TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! r# L- L; D& K; [( p! \

Should You Avoid All Fats?
tvb now,tvbnow,bttvb7 t# `! l: p7 l& S6 t5 ~
Your Inherited Biological Nutritional Key

How to Make Tinctures From Herbs

1 評分次數