材料（4人分量）tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 \" d0 I- b: p9 N; w
芋頭半個（約半斤）
2 D/ R% i7 z, e9 L9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油1碗公仔箱論壇" G3 o9 F* z, }& u' ?/ }
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調味料：' z) @7 p9 M, ]8 e
砂糖1/4碗
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! U* c; N) {! K1 j5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb& `/ U# Y- x! h. W/ {7 _( l
1)把芋頭切成大小相約長條狀.5.39.217.774 b" b) V! G$ @: U: v
? h% l- N4 @) m! Z- i) `) F$ A公仔箱論壇2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N C. Z0 y/ O; O) `
$ Y# O0 z3 v! M: e1 h3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.公仔箱論壇* P7 Q% @( o& r0 Q. E- E
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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