材料（4人分量）
# R# J. S) \0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭半個（約半斤）
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2 L# _+ H. j$ e8 Z9 l" [5 V# S6 _3 G" T調味料：
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水1/2碗公仔箱論壇' D# V& d* K7 k) E. i
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做法：
/ j S# ^0 ^& B1 h9 [# m公仔箱論壇1)把芋頭切成大小相約長條狀.8 R5 Y* R- o' V( C* g
2 ?( C" h6 G" V. k P3 q: o" C) p公仔箱論壇2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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