材料（4人分量）5.39.217.77" h& m9 U4 R3 u% K% n
芋頭半個（約半斤）
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( s3 {+ y7 @5 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! p" U$ z7 H" T0 p2 x
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb e5 |) a; i7 _5 j' ~( S
砂糖1/4碗
3 t6 p% L4 s0 l5.39.217.77水1/2碗% |: O* w a% b( n8 H1 |
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做法：; v+ {5 w' m5 L6 y. N* C: O
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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) K# U& ]) i& E* p' I6 D; {& j2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.5 N# m- }" G1 U: S' u
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4 b5 b) C% \( Y2 r- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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' l) X; D; V" Q( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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