[中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球

甄華

公仔箱論壇+ f8 W" _: F6 i- l6 V! G
莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。tvb now,tvbnow,bttvb: N& F. G2 m; e- O
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- L: p. G, r  K& [
斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量
& `8 M2 a* J, ]( B9 j# ?做 法公仔箱論壇- z6 V2 g7 g; C
. U+ ~$ E2 T& |6 t% f3 `6 S
1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。
1 s& T3 s$ n2 |8 D1 g3 s1 `公仔箱論壇公仔箱論壇3 H' H3 [& ^+ A
2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb4 p. H) C* H' M% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& I" E- X% b' q1 z0 p2 ]
3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。公仔箱論壇& `5 {4 Q. k! [" |5 R

% U7 d- S6 r1 A5.39.217.774. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。公仔箱論壇; ]7 U7 t" I+ y1 u/ f9 ^. y5 `( }
貼 士
2 P) S5 {- a8 j3 c# R# a6 X- a2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。