 7 S0 K+ {2 p0 N0 j6 A- O& E9 f
# D, U9 \! W. F5 {, l6 k
材 料
: G3 Q/ M' N: ]- K: N! H# I/ C0 w& H大 魚 頭 1 個 （ 約 500 克 ） 、 芫 荽 / 芽 菜 各 80 克 、 江 西 米 線 240 克 、 雞 湯 500 毫 升 、 魚 露 / 雞 粉 各 8 克 、 胡 椒 粉 2 克 、 油 120 克tvb now,tvbnow,bttvb: s1 S* G% z5 e9 E
5 F2 U+ a3 h3 f公仔箱論壇做 法
9 g+ z: t3 f$ J* W3 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 大 魚 頭 開 半 ， 斬 去 硬 骨 ， 再 去 軟 骨 ， 洗 凈 後 斬 件 。 將 江 西 米 線 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 煮 5 分 鐘 至 熟 ， 然 後 過 冷 河 。 5.39.217.77- f; ^; V% W4 ]# W) R
- d4 V) Z0 ~" S, g9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芫 荽 洗 走 沙 泥 ， 留 起 根 莖 部 份 ， 其 餘 枝 葉 切 成 小 段 。 5.39.217.778 t4 `8 n% u- W1 s- d+ k+ I
5.39.217.776 W5 e4 ` y) M( z3 C
3. 將 芫 荽 根 莖 放 入 雞 湯 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 煮 出 香 味 ， 然 後 隔 走 芫 荽 根 莖 。 3 [; I1 N; q/ ?" ~9 x
公仔箱論壇/ N0 K! H& X" c& e7 y0 o
4. 把 芽 菜 及 熟 米 線 以 熱 水 略 煮 熱 ， 隔 水 放 入 小 砂 鍋 中 。
' P( f6 T; q0 {, s0 j: q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% z# i6 r# E9 W; c3 j' m
5.燒 熱 鑊 ， 用 大 火 把 魚 頭 煎 香 ， 放 入 （ 3 ） 煮 滾 ， 再 加 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 魚 露 調 味 ， 冚蓋 用 大 火 煮 滾 ， 轉 中 火 浸 煮 6 分 鐘 至 大 魚 頭 全 熟 ， 撈 起 魚 頭 ， 放 在 米 線 面 。 $ v# O$ @: U' ~2 Q8 m
+ B0 }2 E H. w" n
6. 把 芫 荽 枝 葉 放 入 湯 略 煮 ， 然 後 倒 進 米 線 上 。6 h+ `: L- E) Z( |1 |3 x
! f: U7 k+ T# Y* m6 t/ R$ j- ?
tvb now,tvbnow,bttvb& t r5 M% R0 }, n
; F4 Y' p' `% Y: _, R2 z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~: y( O7 p8 ^6 I9 _4 F 公仔箱論壇- a! g4 a0 W% M+ |- L
5 t/ v' L! C E0 }1 C2 \
0 Z$ H; _( @ L, R0 D9 A5.39.217.77
. _- Z$ H. i* W6 j ] tvb now,tvbnow,bttvb: T( x, |! Q1 ^1 b# |
貼 士
7 ?! D. }6 s) D& S3 a" m大 魚 頭 最 多 魚 雲 ， 煮 湯 最 鮮 味 ， 其 他 魚 難 及 。 |
發表於 2009-5-21 01:50 PM
| 