6 c3 j, U" V$ P; @5.39.217.772 V" g9 K9 j/ U9 `) A! M. Y; `
材 料tvb now,tvbnow,bttvb" s5 S w# s( |9 W- K
大 魚 頭 1 個 （ 約 500 克 ） 、 芫 荽 / 芽 菜 各 80 克 、 江 西 米 線 240 克 、 雞 湯 500 毫 升 、 魚 露 / 雞 粉 各 8 克 、 胡 椒 粉 2 克 、 油 120 克5.39.217.77/ q3 w* b* B! ~4 f. L6 _" C& A
5 e |5 k# V3 Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77/ }5 K4 s B6 \$ r" h# u
1. 大 魚 頭 開 半 ， 斬 去 硬 骨 ， 再 去 軟 骨 ， 洗 凈 後 斬 件 。 將 江 西 米 線 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 煮 5 分 鐘 至 熟 ， 然 後 過 冷 河 。 7 A- G( D5 O! s! K6 l7 E1 `
) Q" G" N# M; D" l1 S0 z
2. 芫 荽 洗 走 沙 泥 ， 留 起 根 莖 部 份 ， 其 餘 枝 葉 切 成 小 段 。
. }9 R9 O' E* z, Y, K1 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( W& Y1 p/ B1 H) ^- P6 V5 l
3. 將 芫 荽 根 莖 放 入 雞 湯 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 煮 出 香 味 ， 然 後 隔 走 芫 荽 根 莖 。 公仔箱論壇2 b K& z: j1 V( I3 _
. }- N% } r& ^/ P3 Q9 V0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把 芽 菜 及 熟 米 線 以 熱 水 略 煮 熱 ， 隔 水 放 入 小 砂 鍋 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb" j0 t- V+ S Q! {( I7 {7 r& s
3 x3 O1 y: A) D8 D. w, J2 \; O公仔箱論壇5.燒 熱 鑊 ， 用 大 火 把 魚 頭 煎 香 ， 放 入 （ 3 ） 煮 滾 ， 再 加 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 魚 露 調 味 ， 冚蓋 用 大 火 煮 滾 ， 轉 中 火 浸 煮 6 分 鐘 至 大 魚 頭 全 熟 ， 撈 起 魚 頭 ， 放 在 米 線 面 。 5.39.217.779 P r* m" Z2 X9 [ c7 U* K
. N: i7 h( j' Y
6. 把 芫 荽 枝 葉 放 入 湯 略 煮 ， 然 後 倒 進 米 線 上 。公仔箱論壇* x- G: E) B w! P6 Y
公仔箱論壇0 M1 |/ X5 N) L. i$ }
3 l7 |9 |3 ], _: W& j* T' {
8 X/ }: o( y( H, w) C% atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 R' a% i' |; @/ L" [. D& a
 " p) `+ U6 h4 I C& w( C
% M% R2 W+ i: V+ N
" O8 f6 L& L# \9 x- N$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) C3 c, F! p+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! r6 h) ]! I+ O5 K
貼 士
3 _: Q4 \: ^8 o% U- V公仔箱論壇大 魚 頭 最 多 魚 雲 ， 煮 湯 最 鮮 味 ， 其 他 魚 難 及 。 |
發表於 2009-5-21 01:50 PM
| 