最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
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0 c8 q# I: C) p. v. u2 g+ L' D 蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。
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材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段
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4 i8 {* `2 ^6 N; J p' g. h+ A4 ~5.39.217.77 2007-10-31 12:57TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s L6 W( o, ~ c7 w& y8 g- G
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, g6 Y; C' @4 {8 } 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟 5.39.217.776 m% [" p$ e5 z1 N+ d9 G
2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 ) g* H0 z! Y6 X9 c8 J
3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, j/ m: ]3 n7 J; {# c o9 j
4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 公仔箱論壇. m$ e7 z4 z1 \: B; j. E" w
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这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。
7 K7 x0 `& |5 L4 Q5 ~1 H/ T1 Y+ n 当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 - h2 c4 R1 j9 t4 B/ o
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
I* ~$ k) g( m, e% `' M; t1 B- g+ M8 z5.39.217.77 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ tvb now,tvbnow,bttvb9 j' w: Z; @- [$ e$ ?) p3 t
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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