[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇) j5 a4 d( n7 C7 n! _
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。) M. ]2 G& B5 Y: M$ }4 C$ }; y
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜tvb now,tvbnow,bttvb# U" n: Z3 Z1 }9 A
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( c  R; g( o( s1 [( D
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ ^; ?0 i/ B' C( `* y/ X
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巴巴拉(Barbara)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ z: ], w: |# x
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb$ f. m$ n7 _, _# A
【調製法】搖盪法(shake). R5 ?( F2 N+ |- h- k) w
【味道】甜味酒tvb now,tvbnow,bttvb1 d" G6 l- R: }8 B$ O. A
【飲用時間】全天( [3 @% \4 u+ f* ^+ h% ?! l
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)! _: O: h. K: {% f
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。) d) c+ V$ Y8 t# F6 N0 w
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吉普遜(Gibson)公仔箱論壇- R0 n0 v% e; n) g4 k( W& Y. O; ~
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)) k! [: z/ `5 [6 U+ @
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)' ~% p  h3 t- E* p+ z6 z7 j, R# d$ W
【杯飾】一顆小洋蔥粒5 X3 j$ `. L0 s+ o4 [( i8 p1 ?
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.77, R3 H- P! q  ?9 n$ C& j
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)* m+ l4 u! x, i# h4 f
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！1 O2 j: K5 R: v5 v
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇) `( y0 |) D  A8 E/ t4 F6 ?2 M- d- u
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 a8 q, Z' H! V
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 u4 r. d6 g
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb* Z, s3 a/ Z3 [
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　- l- a: F7 h+ e# x. O3 J
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb  q7 R% e. z' W/ c; I
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' F# k. b$ t5 a2 {# C# K
依順序滴入，才能使酒色層次分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- z+ b1 }7 }& m) B: T) {6 P
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！tvb now,tvbnow,bttvb" O8 E" f9 L/ M0 G3 |
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 u: J/ ?; F5 T8 ^7 A& g8 Q
【飲用時間】全天公仔箱論壇7 b  G) X& G/ W
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇) {  F' P$ F. N# W! w$ r4 H: V% A+ p
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！5.39.217.774 T2 N# y) H% ~( z  f: T, M
【調製法】搖盪法(shake). ~! c/ l8 f6 H! S% m) h
【味道】芳香、苦、微酸# G' r* i4 A" `
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。) w  G- x# g9 C. j1 w8 [
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。" v9 |. P% _, W& O7 ^# C
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird), E4 c% ?( A7 ]- J, f0 w6 F& ]
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb( S& R. q  ~7 J, R0 Q: o3 |3 H
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M& r' m+ d# q* V4 y8 q
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)5.39.217.77! J5 H1 O1 I/ [, o5 }$ j5 ?
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時7 L( m9 ]7 S& L
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇% _' l' |4 r% i  u1 U1 f2 c& X( e
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)! \4 \1 z  r+ D+ ]( u" ~0 G, S
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)" G2 r) f% S/ |/ \1 {1 {
【味道】甘甜, ?4 b/ h9 i1 m* Y
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯6 m) Z7 u0 h: i: Q8 m
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 O8 F2 ~& p4 S( @9 y( T# @, b
================================================================藍天使(Blue Angel)4 S5 g. n4 Q4 F. F% e
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" h4 ]# F0 P$ `
【調製法】搖盪法(shake)% X* b# B1 W" E3 V$ \& y9 ]
【味道】香甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 e: J6 I9 W/ {4 r% J$ X
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃5.39.217.778 z# ?. N& o( h( e; t
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。5 [. L& X$ a6 C
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛公仔箱論壇  Z  P% T. m4 k: U% i! S1 f) T& u
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。5.39.217.77, |( d, j" s# |) `. q" s
【杯具】海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb1 l( o$ G3 Q) Y" P
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。公仔箱論壇. C) r0 R# x7 Y  ?3 |- k4 b0 E
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 u% P' b5 v4 C2 o+ z% P
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart). T- M& x7 R0 x* b1 S) F
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。5.39.217.77$ N/ j- V/ C3 x1 ?0 R5 [7 w
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)* m! b6 Z0 b1 ^/ V7 W% O
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 T9 E- k2 J! b! ~3 P1 e
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% J+ F! g9 \7 h
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ V5 P# V& O' y& [4 D) R
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。9 F4 D7 }+ [  K
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭8 n" U& H4 c: y9 [& g1 g; H
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。tvb now,tvbnow,bttvb& ]! G: @8 b2 j6 y
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等愛tvb now,tvbnow,bttvb3 b* D* ^% g6 A( g+ R) z$ ]
【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" q' \8 D; x
紫羅蘭酒 1.5盎司5.39.217.77/ @- J- x3 L1 L/ _4 E" Y
燒酎酒 1 盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; ~! d% Z- G% x: ]7 {
檸檬汁　 0.3盎司( B  p& O' n) c! g& ~( e- N& F
果糖 0.5盎司
【作法】5.39.217.77% M" G. t/ |( ~' S6 |6 @3 s- J) U
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇5.39.217.778 H3 M7 F9 V* t
【材料】
威士忌 2盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; U; u0 c. U9 T6 O
櫻桃甜酒 1盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; w. _( ~# R) C: u, m  [
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。5.39.217.77  ~0 e, V+ _0 E: v" L  L/ H
【調製法】搖盪法(shake)2 y0 U5 h" w$ d" P) D
【味道】甜味公仔箱論壇" |# Q5 j  _& z+ E- r  r. ]
【飲用時間】餐後5.39.217.778 v" t" T0 _+ H: a0 J- m% `8 V
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁: s! ?$ f; v5 s* |9 q0 U
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# l8 |+ c" `% Y
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。5.39.217.77# y+ \0 _+ `1 E' ?
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈公仔箱論壇3 y/ [  x: L. d4 x  y9 X& x# `
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。7 ?5 q+ Y  K: U6 W" x
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片! T" P9 k1 t/ \' h' r
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。公仔箱論壇8 O9 {; g$ }$ r* D1 _1 y' E
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叫春(Scream Orange)8 y2 w3 O% p, W, |! B
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77( b) T2 s8 q7 V  E3 ?* h
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後7 ]- M2 L( S' X' H* W% Q5 h
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb$ x& o/ |, j+ l. ~1 R" `
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇6 B' z; |7 ]" K) q* ~7 N
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇; W/ n* S$ c# Q5 I8 u: u
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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