[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 a. h+ C8 Q, D
【味道】辛甜公仔箱論壇; h' F& w8 n3 S2 `5 R8 |& v4 J9 E
【飲用時間】全天) T% L) C4 _& |* F$ |$ d
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量. f4 |  e/ r- z% Y- w# V0 o) B
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77* z! q" V5 y7 F) ]5 {4 b/ f
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉公仔箱論壇7 C9 o; u! [% v0 B9 Z
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。$ ?. x# p- h, K2 q5 H$ d) w
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒4 {% x4 C$ \% O" F5 |
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。9 ~. j8 v1 V; }# l5 ~
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- }. O& F3 s* o: L6 [
【杯飾】紅櫻桃公仔箱論壇, l$ J5 l7 w4 W6 F! D1 M5 \
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前公仔箱論壇7 v+ m& [( S$ q8 P% e0 M/ V4 L0 P; ?3 y
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q% [5 X, M! b2 @1 V# ~( m( V
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: I: A' k+ f& L/ e" [) o
【杯飾】一顆小洋蔥粒+ u' A5 B& _/ H$ c# @. x( ?  I
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)5.39.217.778 h& x0 g7 c0 F' q: ]+ C
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜公仔箱論壇. A8 p* y* D0 h  e+ F, ?0 w
【飲用時間】餐後- U( }9 L+ x: f  J
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.776 o1 e# z( j# a  x, I: r# j
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　公仔箱論壇& z# c3 e1 O/ r7 ~2 J! V
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無5.39.217.774 @0 {7 [1 a$ p5 [/ q) C) N  f
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y  p: C+ v9 I. d5 a
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛5.39.217.77( i5 h) {0 I) ~; O9 \' v
【飲用時間】全天5.39.217.77' V; {9 q- n5 Y: G
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。5.39.217.77$ T& \& F+ c) a5 J5 K3 B
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)/ ^$ D# @1 ?  h9 |* i7 p% V
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉" F( H7 Z! _0 v5 Q: T7 q
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)" D1 w- B* I* V8 X
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天3 l* Z7 m! ~" }2 n0 @* V) w6 E
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。; S4 G$ `3 @( g2 r
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰公仔箱論壇0 n; b- N; h! B. j6 z1 `. h
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。* I0 Z+ W8 C* K9 F9 J
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute): m  @- e! e. A9 k$ c- W$ b
【杯飾】西瓜、劍叉公仔箱論壇7 g3 J4 z; g$ ?, B8 @& |
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。0 h$ M3 k3 {& l
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇2 k& K: l$ e5 J
================================================================惡魔水(Evil Water)5.39.217.77% P$ p6 ]6 o! h5 \! {' ?
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb. t. m5 C' ^4 r) r. X6 \, p
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。tvb now,tvbnow,bttvb3 n: w- i/ U8 |
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T: k; F2 w# _& o8 z1 m3 h( ]
【味道】甘甜/ J& i* h: o& @1 j
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可5.39.217.77+ e8 q1 u9 ^8 O  A4 H- u
【杯具】高腳雞尾酒杯, q' i. K1 x- t3 @. E: H2 Z! B
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)公仔箱論壇# m) D- ?  A* n9 I
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇  a) r0 Z) @* U0 G7 g- [
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。0 U  Q) ~' G" |) H9 c& r
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後! H& R& i& M% R. T1 Z
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)4 u9 L9 D8 m( }' ~
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)5.39.217.778 \9 X! E0 W; P! C) w1 p) L4 }
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。" v1 a4 B! {% \) h% ^+ ?
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.77; V! A  C7 w$ D$ N' L
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 S: ~( [) E+ w
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。7 l5 j, T7 O) ?* K
【杯具】海柏杯(Highball)5.39.217.77: U1 O& v6 z! R, E% N
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇; l' y/ W; b- P: c6 K
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v8 S  B5 E* A$ F8 h; f1 ^
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇4 g" u' l  ^7 ^1 p5 \* W' W; m
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml0 [9 `5 x% {; K* @, V# @. M, R" J
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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公仔箱論壇6 L; _0 Z! x' C/ q$ F
傷心(Broken Heart)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 u: q! e5 {& O# ^3 l+ w
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)tvb now,tvbnow,bttvb- j( [' }3 r8 l8 `, W
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb  ~; C) }. c3 _
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭. Y2 h5 I" `3 N  e: H  l& ~
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。tvb now,tvbnow,bttvb+ }. `3 v1 R5 m2 k  q) e+ W. t" y
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等愛
【材料】# V9 k4 B2 L$ }) w' c- J
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb9 T  s" ]; _9 o, r5 \$ s
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司5 I  a. {6 ^& y6 y3 w2 P/ J/ f5 f8 J
果糖 0.5盎司
【作法】* |2 e) n0 L6 q" e
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】5.39.217.77% a0 N, w6 ^; g( ^( ]2 f; X
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中tvb now,tvbnow,bttvb% q+ j( q- s% t% w
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天堂(Paradise)5.39.217.778 `: p; K+ G  K: g5 \. P
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 O( N8 F0 a" ^9 J6 @) `
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb  X0 Z0 P+ a( J/ }. O
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)- G- p  F6 ]  J) W  y3 D$ G
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉5 i/ ~9 J$ g! A! U7 \! \
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb# n0 M4 A( k0 M  r9 P; f# r
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。' g/ v8 u8 ?9 w: _
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~5 h. r5 I; U3 Z9 v5 v$ b9 B
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料5.39.217.771 s/ D; X" _% M: D. O4 I( b
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, i2 \% i7 c* z
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片公仔箱論壇: \% u% l+ {# c% q
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。2 S, `! `/ o! ]: S) q3 l4 x1 h- \
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇, {$ U: D4 E; L$ e- k
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。) ~4 W( |8 {+ I6 u
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。& F5 R; d& {$ j, W: _
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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