材料
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茄子（洗淨後切半） 1條$ y9 y! \; F. T" G+ D3 t& v! b
3 e* [5 ^& V* U; j/ |tvb now,tvbnow,bttvb 特純初榨橄欖油 適量
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乾蔥（去皮後切半） 2顆
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0 P/ W' Y& j8 D* l2 l5.39.217.77 蒜頭 3顆5.39.217.77" E2 E: P/ O! G0 w3 d3 n
9 V2 Q4 @7 o" l# G! x公仔箱論壇 海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束 [+ r; C! F8 E- W: D, Y
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車厘茄 1罐
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: s' P# j+ K$ e) W5.39.217.77 山羊芝士碎 50克公仔箱論壇% v- B1 h; K7 a: T5 B
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- A: N9 p' F& ]5.39.217.77 做法公仔箱論壇- w j$ x0 B. s
8 F5 [7 R3 l/ A$ a3 `. w H2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。公仔箱論壇 k! U8 _7 o; v: h1 [0 H$ M
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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" K+ x6 E, y9 y. f1 Y. g5.39.217.77 4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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