材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 [ l# m1 ]4 k
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆5.39.217.77- ~8 h& O' X, n4 h! }0 c. @: a
8 k% }4 t; s3 g; U/ B( O+ m公仔箱論壇 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙4 |: n; n* y3 U1 k
( U9 }( G- q9 h. D; v# y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鹽 適量
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. j- ~& `2 d; I3 u公仔箱論壇 黑胡椒粒 適量
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/ y( Y; O1 v4 H 粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; q$ O! q& N; I
: C2 r; p/ e9 Q 綠胡椒粒 5粒tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ L* d5 t" N7 q* p6 N) e
m: K; F0 X* Y" p5 ]) Q, [0 C2 T公仔箱論壇 白胡椒粒 2粒
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; |" d# g3 G% C# |4 ^$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙
) j/ |, m9 f3 d7 p- P4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 C/ X) W% T7 _* i
做法tvb now,tvbnow,bttvb( ]- w, P3 T! i/ X3 G7 H/ P
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。5.39.217.77/ Z9 s5 B- t) {- k; A+ h+ v2 X& {
2 \% s/ a* s. l ^9 Q6 x% Q6 L& Wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 L Z E, ?1 B
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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