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【材料】： 8 z( i" v% z" k7 z. _# v
肉腸 60克
) Z. C) `( h. r |0 n8 I5.39.217.77火腿/辣肉腸 各50克 5.39.217.77+ A/ d$ K; a, P) Y/ I6 z* b& x7 R: P1 u
青椒絲 2隻 5.39.217.77' j8 q% O+ B% [& }! r1 ?/ y |
洋蔥絲 4個 tvb now,tvbnow,bttvb) j, v* v$ n9 o5 u) `' a) R4 y
菠蘿粒 50克 ! R; Z6 ^; X$ V7 b# \: ~; F
Mozzarella 芝士 100克
$ M9 h5 `6 e* B" {; k% S4 }tvb now,tvbnow,bttvb番茄膏 50毫升2 z) e7 m6 y5 k: G. C
香草 少許
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【餅底材料】：
" H; {' m g# R+ h- L) x f公仔箱論壇麵粉 2公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 l A, r7 c j- E; ~
酵母 1湯匙
7 b; w/ r1 h6 j% {公仔箱論壇鹽/糖 各2湯匙 公仔箱論壇3 _% b8 e( S5 b* Z8 `1 U; t
暖水 1公升
$ N9 F; B! |! A( M' s/ ~8 m5.39.217.77橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 ^* i* `3 ~# R
* T' g6 R4 F* @2 L1 k# K/ E/ i【作法】：5.39.217.776 M4 Z A! x# r! j' R7 j2 X) c
* l) J o( g7 g+ k V$ c9 N5.39.217.77
) I- t7 b6 E- F/ t1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 5.39.217.776 B9 s7 ?9 I& G
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。5.39.217.77/ y1 o1 F' x+ m9 K/ l8 H
7 _- d7 _6 l' @; W【其他】：
3 C$ R% g' B2 c* e% K1 I( b5.39.217.77要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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