, k* G/ ?, R% L9 X7 |) x6 V: m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 i% q ~! U9 R" E
时件腐) ]& p, t6 \$ V$ ^# C& q
2 \* k( V9 |, N" S( }tvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:生炒 口味：五香味5.39.217.770 ?6 ]+ }8 u$ r7 x3 ]# L
) ?: _' p/ O% v9 L. |/ | 主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a/ c. [7 M X6 p
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1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；公仔箱論壇! i- Z7 o8 R+ h0 f$ M+ m- r! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# a9 D% \9 [6 h H2 R
2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 t a- E5 g# A* f9 F$ B
: q* u2 `4 B) s6 k5.39.217.77 3. 青蒜切短段，葱姜切末；$ C! W! q7 V3 ^% j$ s
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4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；tvb now,tvbnow,bttvb* W1 E( Y5 U: q4 U5 T( A" u4 u
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5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；公仔箱論壇7 ~5 M5 U: ^7 i# j
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6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
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, _6 W W8 M# w7 ` 7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；# |4 H' V1 ?) J& E1 `( I
0 o3 a8 g; N6 [+ T3 W5 otvb now,tvbnow,bttvb 8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
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9 b* u& Z' l, Q5 P$ ?3 Etvb now,tvbnow,bttvb 明目银耳
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) W/ X) E4 Q8 d8 U; u5.39.217.77 制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克 % P E3 L2 u3 y* q- V9 |: H/ s! A7 P
0 E6 Z/ r$ Y9 i* Y y4 ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l$ Z3 W2 ^, m2 F& }" o- t- d1 z3 ^
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2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
( Z4 k+ ?% {& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J6 o- U; L. F, Y; e% o- b$ s 3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；公仔箱論壇+ n$ t, C; C/ X$ Z: @- y
$ ^" L1 a& P. c, Y1 a公仔箱論壇 4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；公仔箱論壇! M' Z4 [+ a7 x4 N- S* J) t
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5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；tvb now,tvbnow,bttvb$ }' F$ d) c) I# Z
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6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。5.39.217.77% D0 v+ a r$ P2 L
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木耳猪皮汤
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& p' j" ?1 u, h4 x; _7 q4 Q* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:烩 口味：咸鲜味
4 `9 u& Y( L; ~+ f: o, S1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 I. {; ?5 K2 w& W l
主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克 公仔箱論壇* E/ S2 V7 `# D8 a
# Y D# D7 u2 a1 s- [% Btvb now,tvbnow,bttvb 1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。公仔箱論壇 }- J8 W. a" p# K8 T
" ]8 i: x3 ^. t8 }8 S 2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。7 _/ v5 [" k* Z$ o P8 [
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3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。( d5 `" }# R; o9 Y3 S& w( E
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162tvb now,tvbnow,bttvb7 g) i1 \! D0 t C2 X% A
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* ?0 j- e2 ?' L8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + c! t: o& n" g& c$ h+ m! f+ k. C
& B7 r. J5 w B 杂果酿番茄1 g4 ]+ z' i1 H: b+ [" J% }
* M0 }8 P4 R) s5.39.217.77 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味
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" Z) l# h8 T, U1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克 5 g/ r/ ~. X g& @' L4 A0 P
& f! T+ `1 U/ A, o z: o/ T$ y. ^% ^tvb now,tvbnow,bttvb 1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
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2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。
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杂烩牛肉
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制作工艺:烩 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 O% ?* h4 _- t4 I7 |, x. s
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主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
) Y) {/ P* |- U; f* t2 F3 v* x0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 {7 J6 |3 i- J) _/ _
1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
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2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
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3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 n- Y0 U9 M& w; ?# i1 {
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4. 豆荚去筋，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# o0 m, Y! W( f6 N* `4 S0 A
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5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
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6 I# S7 V9 A& G- M. @ 6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。5.39.217.77; [6 D. ]4 j% E" K7 Q) ^
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F l) l5 ^7 E4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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柿椒拌豆角
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* B0 Z1 m O$ ?. T) Q3 w$ y公仔箱論壇 制作工艺:拌 口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb& w! I9 P) v4 [& D
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主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克 + R8 M! O* V/ ^: V
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1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；5.39.217.778 V. q3 h3 b2 B e6 B: e$ e0 N
; J5 `* a6 b6 C2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w P1 L' a3 X' Y3 F1 z! }
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3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；5.39.217.77 V3 Y, w4 j/ d! y6 C; g
K& u; j( n6 |! v3 V4 |# g- M& S 4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! c6 |9 h- u& \" z
; b) e' l9 O; v2 l: Jtvb now,tvbnow,bttvb 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;0 H. h8 L, q# l' K1 {, I% c
h) B- K$ W% I0 \( h Z5.39.217.77 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
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8 g# r( |5 Z# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 H) z* M& d, c% @1 b
柳松茸烧冬笋
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制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味
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0 w$ x/ W; x# c' _ 主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
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) N! A. E# `! f8 q+ q0 E q 2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 $ S9 P3 K8 T' N* u
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3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。公仔箱論壇% H+ `$ ]/ G# ^4 _! n1 s+ u
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4 \* D. l* ]+ A, L1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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枸杞烧海参8 V/ l2 E1 R8 A: |( y
9 `, q* V4 |& W3 p6 w5.39.217.77 制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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1 L- i9 x- \7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克 7 N% ?" E; u5 X7 o, b
* \% k9 \' a/ f) u6 n( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。公仔箱論壇8 q0 b9 |) W' A- ]5 i
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2. 将海参洗净，片成条。) D. @2 v$ Q& f* {7 b0 U
7 P7 H' N. I/ k8 K, o公仔箱論壇 3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。公仔箱論壇' v# o2 d: b8 [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( M; y% Q7 g9 @
! N6 `3 M& M# M; a4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R# n: R8 t; @- }/ h) E9 ~8 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, E4 n& R7 y2 X0 F- g* R
枸杞炒银芽5.39.217.77' R/ ` t& F, [
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制作工艺:烧 口味：咸鲜味公仔箱論壇6 X7 O5 K& X! [% R8 N0 G1 k
1 U; M( p4 |- R a5.39.217.77 主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# r+ y! \& {, r& {( w% o5 ?+ L* M2 a
! }7 Q+ k' p; s, Z( C. s 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
2 U$ I" M6 S2 o$ Y# U; k$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. }3 ~' c1 y3 _! o
2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
) v, _. y6 v) D/ S' X公仔箱論壇5.39.217.777 Y0 V1 R, U3 ]7 l0 w
3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
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9 q4 z7 n: H* z) W) S; qtvb now,tvbnow,bttvb
4 _! ~4 K5 m% f8 R4 Z, xtvb now,tvbnow,bttvb 栗肉烧香菇公仔箱論壇# @' z& M& D7 G
0 z+ V2 t$ D" z3 A0 \! I 制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味8 g8 w" q; C4 e' m7 I
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主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克
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1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；" K/ f# \( E) ^. p! p
' h& l" E% I+ s5 X zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 H- f5 ]' @1 Z; m
0 o0 N* ~" A8 w& C% ?' _+ W2 D4 D公仔箱論壇 3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
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4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 o! S. b2 D/ Z: y1 `
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5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
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$ }2 Q2 V' b6 @; C( P" h0 }! q9 R公仔箱論壇 6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；公仔箱論壇8 k& z6 a, O& |% q0 S+ L F0 `
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7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；5.39.217.775 ]6 B# X! w; F4 t
公仔箱論壇5 ?* e/ L4 i% D7 z% B( o
8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
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栗子牛肉
V0 Y" a; }1 X5 @/ O公仔箱論壇
* F/ s- Q" m5 Z+ O: \公仔箱論壇 制作工艺:红烧 口味：咸甜味 y% u2 I4 _! N+ o7 D7 x# a$ e5 K$ W- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% P4 l, V: l+ `0 Z0 o, }2 H E
主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克
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8 @" ^$ c* k2 I1 k6 B8 I YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
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2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；
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3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；公仔箱論壇. j/ |* d9 A7 E
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4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
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5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
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6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；tvb now,tvbnow,bttvb9 K [1 H: ~2 R6 A
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7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
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, V! U* Q8 Z% _0 M1 S. qtvb now,tvbnow,bttvb 栗子扒白菜公仔箱論壇 Z" ]* v, T: V9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 w$ s2 a7 V3 _
制作工艺:扒 口味：咸鲜味4 L. n8 R5 g9 x2 w3 X6 A
1 d$ _- H/ o- V5 v$ [, B 主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克
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6 N4 r l, N/ p- m5 ]) }& T& n/ x5.39.217.77 1. 将葱、姜洗净均发成末；* e7 H- l8 D2 B9 z
( e, ~1 o- L& w1 m: g2 y$ k9 E公仔箱論壇 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；( A, }- }4 c2 n; r
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3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
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4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；* P( r/ V$ Z6 X( a$ L( S8 ` ^
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5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
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" w3 c& P5 c0 r3 X) y( S3 P- Rtvb now,tvbnow,bttvb 6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
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7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；公仔箱論壇# T% B/ x3 s6 n
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8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。2 J. a* E- H4 C/ |, o
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核桃炒鸡丁
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制作工艺:炒 口味：咸鲜味
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: {# E& o+ k/ M* E1 E3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克 / \+ `" J4 z4 _: B3 d; y0 B+ {
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1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
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' ]( K; q+ U! e( D公仔箱論壇 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
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, Y. A+ L7 z- E' l8 @& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；5.39.217.77- R$ F7 c# I6 O% g
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4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
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5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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