) a! u2 q: T* ]2 K1 u+ f5.39.217.775.39.217.77# O/ b J3 [ [2 N2 m$ i, a
家常海参
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5 v0 Q( h1 ]8 _4 O* i! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:烧 口味：香辣tvb now,tvbnow,bttvb h( ]( l1 K7 `0 w, B' J; a: K
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主料：海参（水浸）300克 猪肉(肥瘦)200克 配料：黄豆芽70克 青蒜100克 调料：豆瓣辣酱8克 淀粉(豌豆)5克 酱油4克 味精3克 料酒4克 盐4克 香油8克 花生油25克 5.39.217.778 n' i) s4 z4 W4 z: F& i8 f. ?$ f
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1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。9 [8 F: z* e+ h! A' j/ c
3 Q; p; X" n- x8 H' j# `6 L/ c4 ]8 a5.39.217.77 2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。0 b; E: X8 M2 C9 S
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7 P' c; s! X$ F公仔箱論壇 家常土豆丝公仔箱論壇' q8 U" n! a1 f& Y/ m }
, ~2 [! {* \2 g+ m, H5.39.217.77 制作工艺:生炒 口味：家常味+ k3 ?, ^" H |3 T6 I2 A" P: ~& N
5.39.217.77" L5 u8 Q) o u/ } b3 o
主料：土豆250克 配料： 调料：大葱5克 豆瓣辣酱10克 盐3克 酱油5克 味精1克 植物油50克 5.39.217.772 e& E0 @+ r, U9 I- m/ ~, y" ~
' W/ Q& ]) S I/ r3 Etvb now,tvbnow,bttvb 1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q6 {) j" G; D- i* ~1 R5 a
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2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
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- U: F6 d; A7 W5 U( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i% ?5 O! k( ~8 w
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家常炖蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 O- L' Y/ W7 F
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制作工艺:炖 口味：咸鲜味
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' V6 A& ~' r3 j# Otvb now,tvbnow,bttvb 主料：鸡蛋100克 配料： 调料：色拉油3克 料酒5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 大葱3克
' S: T& c6 d5 |! ~% ~, d4 M* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g. _2 y1 D( i/ z& H1 J1 j' e rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
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5 R2 W9 U7 l$ |5 _5.39.217.77 2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。- o4 u, u/ |3 Q) e# ^* }
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6 S3 t- Y3 J! f5 Y4 @6 V0 d公仔箱論壇 小白菜汤# q; c$ Z- [; i2 }4 j7 V! w* v+ Q( p0 O
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制作工艺:煮 口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb0 B* S( {. E% f( _
b Y6 h( {, i: W0 G) J 主料：小白菜50克 配料：通心粉10克 土豆10克 胡萝卜10克 油菜心10克 刀豆10克 调料：盐1克 味精1克
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1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；tvb now,tvbnow,bttvb% z: k& c4 a5 b3 L h b
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2. 土豆削去皮，切成小块；
/ m' R/ E; }& X( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 r$ z* U$ u5 K
3. 小白菜切成片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" Z: T, D! a4 q5 @
9 h; R1 V }- y" x8 }tvb now,tvbnow,bttvb 4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；! r6 Q' v% L# i2 O
: Z$ B) _9 b) o% H8 P [0 R5.39.217.77 5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
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6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 z5 Z4 {! K
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3 G! g- w( r& w6 N! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小葱拌土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 E2 [( l4 B8 U$ K7 T& t& g
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制作工艺:炝 口味：香辣公仔箱論壇9 e) o; k( [" k0 N6 L7 U; z
+ }9 d5 s6 J- N7 ~8 _* _公仔箱論壇 主料：土豆150克 配料： 调料：小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克
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1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
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' U8 K! r- q% _" f 2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
1 Z# Y3 {: x* N7 i0 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& G6 ]) Z. c* ]( j4 c2 m, q, R
3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
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! _; q3 E6 z7 a$ F' u 4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
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5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
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" s, _ }. e# L- g2 d7 A公仔箱論壇 川草鱼
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制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味* T$ K) z% S: ~4 W# m7 J/ B
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主料：草鱼300克 配料：香菜20克 调料：大葱20克 白酒10克 盐5克 姜33克 辣椒(红、尖)10克 酱油10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 色拉油10克
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1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 ] K+ p% A$ @$ }
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2. 葱一半切段，一半切丝；5.39.217.77: Q$ p4 E0 J* x% l
l, X5 _8 |$ R, c/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 姜少部分切片，大部分切丝；
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4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 q) [& m# g# P
3 h L+ u" |# ?, D7 F9 k 5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；4 a; z8 u1 B2 A2 {
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6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" z2 z% m/ o( C
, b4 {8 g/ c9 Z9 [, @5 S. r, L% J公仔箱論壇 7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；5.39.217.773 |4 \& Z* q& p/ q+ A5 ^
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8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。 Z% c: c4 N7 A
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6 ?) }9 n# O6 e6 J2 @5.39.217.775.39.217.77" `/ b4 `3 `6 ?
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8 u) B2 u" |6 D- e8 V; e5 i1 v5.39.217.77 干拌酱牛肉
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6 G/ [4 ]! `+ R5 utvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:拌 口味：麻辣味tvb now,tvbnow,bttvb0 \: v8 |. ]1 W4 e" u9 j" \* Z
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主料：牛肉(肥瘦)600克 配料：花生（炒）10克 调料：酱油150克 大葱20克 辣椒油30克 盐20克 白砂糖15克 花椒粉1克 味精1克 5.39.217.77. h3 J0 d2 u+ H( ?' P
( i% G, x+ N% n, i- Z3 D/ Stvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；公仔箱論壇9 p" {/ h4 z9 ]$ u4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s+ d3 l- T" \; _- C, ]" I2 Y
2. 葱洗净切成4厘米的长段；
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3. 花生米碾成细末；
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4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
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5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
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( V4 N6 l3 _. b. t3 @ 6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可5.39.217.777 \( Y! c4 y8 H1 V. ^6 H! a+ ^
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干炸带鱼5.39.217.778 G* U x7 m$ ^2 C
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制作工艺:干炸 口味：炸烧味
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9 L3 d) b3 ~0 `% E8 D 主料：带鱼800克 配料： 调料：姜10克 花椒5克 八角5克 淀粉(豌豆)10克 盐5克 植物油50克
; J" f; X) T6 g, j% ^6 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 l; l) [7 C) k
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
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- f% I6 p5 {' K$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
. ?; h5 a% H7 y9 g: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ g1 i8 N1 b
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干烧鲫鱼
) l7 c l1 x8 o3 E0 N) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g; G4 `. `$ W9 O- T0 x; g 制作工艺:干烧 口味：咸鲜味0 E4 f$ N( Q8 [9 v/ |, V+ X5 v- v2 g
5.39.217.773 Q# u3 T. {! V5 s1 f8 s0 }
主料：鲫鱼400克 猪腿肉50克 配料： 调料：江米酒50克 豆瓣酱10克 酱油10克 泡椒10克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 大葱10克 姜5克 白砂糖5克 花生油75克 盐3克 味精1克 醋5克 猪油（炼制）15克 香油5克
4 i- f' U. M4 {0 a0 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" z: l" J3 V, A4 h+ \
1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；7 J! K' C! j. U; G& u0 w, B/ x
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2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；
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! a& G9 o7 \4 x( ]5.39.217.77 3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。9 H' O; S+ X# [5 L* T8 t' w) I
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4 K }0 m& {# |公仔箱論壇 干煸牛肉丝
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; V0 `% Y( ~( D- j* }5.39.217.77 制作工艺:干炒 口味：咸鲜味5.39.217.77& R8 Q) [: P) v6 q# d5 I2 a% q! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- U1 c1 U# x: V: P+ ?# [$ j
主料：牛肉(肥瘦)300克 芹菜100克 配料：青蒜20克 调料：盐2克 色拉油60克 酱油30克 白砂糖10克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 大葱10克 姜10克 5.39.217.777 F& M! E' L8 p+ G' d: D
4 }# m8 A) F& x# r$ J8 g Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 u: E% A: }" F* R5 G- R
W5 j- v; G/ L/ f' z" i. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。
7 t( a, @% G% D9 ~4 P+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _) N5 @2 U) [9 }7 x( x5 h8 ^: s, ] 3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。3 E7 M( P- w2 M3 a- l5 O. a! U
# t, m" b& a' x% F; u6 ?/ T; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H) r9 l% D0 R2 g2 L! T$ l公仔箱論壇3 I, R% l1 \# `; i! b4 S9 x
) A# D9 U6 ^8 ^3 C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 S; Z/ ~* X2 p0 d
干煸豇豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 V: N# O" _9 i+ V3 @
# Z. y: ?6 V/ h7 D( @ 制作工艺:干炒 口味：咸鲜味5 p* N2 l1 P: [& ]! l# H
3 S) t, k+ C" s* L5.39.217.77 主料：豇豆400克 配料：榨菜30克 调料：香油30克 酱油30克 盐2克 味精1克 黄酒20克 色拉油70克 5.39.217.77% s) z2 x6 P2 D7 d3 y3 s8 H0 h
) |4 k7 ]6 X! m9 C- p9 I" D G/ q 1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；! S, o5 h' d7 |( u
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2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；
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0 g9 Q6 l; A8 Y& B3 h1 ^: C 3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；tvb now,tvbnow,bttvb8 _ D% R; ^" Z! S+ U E
& S. f3 g8 W! D 4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
0 b, x$ J5 k5 O' ]! B5.39.217.77
# G+ y6 k1 D g公仔箱論壇 5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。公仔箱論壇1 P/ @" a5 }0 l# m9 C/ ^6 b
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' s- A$ m% B& _; F: s9 p公仔箱論壇+ Q+ {0 ~" W5 h( }( j+ b" j
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干煸青辣椒tvb now,tvbnow,bttvb9 F; {/ |' T& }* Q, B1 H S, _
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制作工艺:干炒 口味：香辣
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主料：辣椒(青、尖)250克 配料： 调料：香油5克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 豆豉5克
9 U$ ]1 f& e/ ^, `3 ^' r# r, M2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* e0 W, @3 l. s! S: d
1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。( u( o9 R5 h1 n
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2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
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: E( b. N3 _. f& n* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- ]0 Y' z2 M7 ?- S! [' n
干豇豆煮肉$ w! v& Q4 Q% o1 F
3 H8 |' T! a* b: \, ltvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:炒 口味：微辣
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5 n8 H, }2 V) `7 [ s" P9 Q 主料：猪肋条肉（五花肉）500克 配料：豇豆100克 粉条50克 调料：植物油30克 豆瓣酱10克 辣椒油5克 白砂糖2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜5克 香菜5克
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1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 q9 w" S1 q* B
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2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；# H8 s2 z% M) z! {5 t
% F2 a1 T" n. T" T8 i" z! Q" R9 n. B 3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；% T* n( A! a' W" X R3 N
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4. 豆瓣酱剁细；公仔箱論壇3 ]; }" S* o. [- D
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5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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