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O9 @1 |0 r& G/ q' \( P) |tvb now,tvbnow,bttvb做糖醋黄鱼需要的材料：
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/ C8 P3 S: L& |% b; K4 j公仔箱論壇黄鱼......2条公仔箱論壇! k' V) ]2 H) \% Z+ Z1 A3 }0 U
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2 u) e. ~/ k8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿......小半块
7 y% C# p/ i; O3 {! l. N0 V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 B! S, P5 l+ ^5 }4 b' M& E
薑......3、4片tvb now,tvbnow,bttvb. T9 O# q( q/ x2 C$ P& e4 W8 N
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葱......半棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" ?- F. I5 z: Z. j: s
/ I2 x6 v- n1 C+ a5 a鸡蛋......1个公仔箱論壇( `+ ]+ ]3 f* z) V0 [) r# t
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面粉......3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ O' w1 d( M" T" U
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盐......少许
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料酒......少许
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8 p; _, a! t; M. q7 B7 g9 E公仔箱論壇番茄酱......2大匙
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白糖......2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^* k$ V, L$ X. q
) ?& F1 @2 K+ _) X: ~醋......2大匙
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清水......3大匙
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淀粉......1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 j7 o9 |; h9 W9 f
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香油......少许公仔箱論壇# W/ ]. B; t7 c
) |' X/ a' f0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔬菜丁......少许& l. T# B; b! K+ w8 c- |
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（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）tvb now,tvbnow,bttvb2 E6 Y0 i% e5 l" W7 ?7 ^
& t) H: g: B, X2 E$ t6 l做法：
! D; i/ ?; s( Y3 k9 O; X" {% `2 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C* }' w/ V) p
1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。$ }' }: b, s$ G% ?4 e) S& N
$ I2 ~& U1 }/ f4 i6 ]% S+ W$ B# a- a5.39.217.772.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; R. G; n/ S& x8 @
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+ ^$ {" q e. [! R& c" w% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。
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* C V" E" t: M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 q) G. x/ s( x3 A- i& u5 F; r
0 h8 Z+ j' s* V6 w7 j( Q; L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。
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" b! P, U4 [8 b& k9 `8 a5 y1 [5.39.217.77如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。# {& q. x" G$ ~7 B9 n6 ^9 p
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炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 y: g. I0 u: B! ^
- Z8 z* F K( ^' n) ?0 _: f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: H$ f7 y; n4 W2 n
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5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。公仔箱論壇. A: b d" R0 Z! L, Q! f% F
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, Z- K V4 M5 {0 O, ~4 e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 z* t/ Z |' i; S- A/ X
收工
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, U8 D( g& K1 V o J6 g) wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* D! d; T' H a. S7 ^# z- d: X
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發表於 2009-8-21 01:16 AM
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