美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）
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" `9 N7 T& ]# d; A7 I7 y公仔箱論壇「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
% m/ x$ J- R+ z. j3 ^2 j# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）tvb now,tvbnow,bttvb- o: U3 n6 D2 A4 M5 a. L9 n: b4 ]
0 r" h+ o N* X# x! ]2 @% Otvb now,tvbnow,bttvb「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
" z$ t2 P- ]& D8 ]( q w6 v9 v如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。/ f7 {2 K( x$ k( C
3 s/ R5 d1 v- I) N& X# Qtvb now,tvbnow,bttvb3．葉菾菜 (Swiss chard)
' T5 x9 G! u! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [. f; `! x& N! F# @! @8 t公仔箱論壇「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
1 Q8 e7 e; h; e( `, Htvb now,tvbnow,bttvb如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
( B) E# z5 x- u m x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ d/ w( G$ I! k; C
4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」 q5 [% Q" t. z
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, \' f2 p% d# Y3 Z3 \; ~; u
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）公仔箱論壇! C. {8 [; s4 V
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 K0 n4 f/ `, w
如何食用：喝下去吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 l: x9 M4 z. o5 v, D
/ B" D# q! n2 V0 C6．梅干 （Dried plums）tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 E+ g# w% s
! {( G* h( E7 R) |% {tvb now,tvbnow,bttvb「含有很多抗氧化素。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, }8 _2 Y6 V% d
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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1 ?3 N4 e/ ~) wtvb now,tvbnow,bttvb7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
! s( g; u1 H8 a: ]- H Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: z3 t- `9 ~
「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
: u+ q' ]* ]+ U2 c! q6 S' n8 T如何食用：烘烤或灑在色拉上。5.39.217.77& w% Z/ o* G0 [, O* o& R
" z7 Z I5 L2 w" f1 l/ Q8．沙丁魚 （Sardines）公仔箱論壇; E/ e; T6 G3 U6 t6 B
5 y; V# Y' ?! H4 ?: H( y8 y3 O$ a「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」公仔箱論壇( [; {* I ~4 D& M
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）
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「有防發炎、抗癌等效果。」' S, H0 G( F5 z% {2 n8 L* \! N9 s
如何食用：跟雞蛋一起炒。
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2 I! c4 ^3 s( s# h, f6 U公仔箱論壇10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
& b. `" B4 d- P# n j/ L& h2 Q如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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, s* \8 S8 P: d% J9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ n f% w. X/ C p* ]( l
2 Q3 E1 @8 \: i+ p. K. o5.39.217.77「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
: B6 j. \ w$ `5.39.217.77如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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