美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）公仔箱論壇3 T+ l. V' j0 V! O- B
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」公仔箱論壇" [1 J* w+ k8 ]8 O8 ~
如何食用：切片生吃最好。6 m t8 n, R0 e
- o- M4 J) e8 C+ U; l5 Z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2．高麗菜 （Cabbage）
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1 Z# \* z4 V* j5 v8 g9 _「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
, c1 V/ K1 ^3 ^3 r4 a/ }公仔箱論壇如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
# R5 F8 T4 @6 v* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 M" W( d1 x3 G+ A' E
3．葉菾菜 (Swiss chard)
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9 ?" p& Z; Y2 a! x, M" t [; A ]「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」公仔箱論壇3 q2 Y) b7 N7 V- D+ H2 a
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」5.39.217.778 |, l( ~' E# c$ L
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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( ?2 D5 R: e; m! P5．石榴汁 （Pomegranate juice）tvb now,tvbnow,bttvb _, l+ t1 g3 H- N$ H- k
" _( K# I! M& h& a: G「降低血壓、含許多抗氧化物。」公仔箱論壇" Q; a; j$ \' Q) m7 _8 I" `2 R; [
如何食用：喝下去吧。7 E" e0 }1 x; Y
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6．梅干 （Dried plums）
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: e- D1 g% _1 k2 i' n8 h4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含有很多抗氧化素。」
2 r0 c6 }7 _* E7 M$ j" _. R! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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^) w/ Q$ t: B! X ~/ ]5 v, q0 @5.39.217.777．南瓜籽 （Pumpkin seeds）tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 ^, k. h5 [
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
* r" X5 z4 S- D/ f( Otvb now,tvbnow,bttvb如何食用：烘烤或灑在色拉上。
+ v5 f! P4 m( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 U$ W1 |5 G% B
8．沙丁魚 （Sardines）
& T! l+ g$ ?1 T0 i4 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" P" t/ t4 }/ e9 X
「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
6 s% n$ D2 ?2 B, a0 w1 e+ b公仔箱論壇如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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! S2 `7 j6 e4 i% h5.39.217.779．薑黃 （Turmeric）" n% Y: G8 S- d+ i! F2 Z0 w5 ^
- Q' a* f' s/ c& X5.39.217.77「有防發炎、抗癌等效果。」tvb now,tvbnow,bttvb; s0 b1 \9 O2 p, N2 k5 p( d
如何食用：跟雞蛋一起炒。
Z0 _) \/ f; {/ S5 c" F0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; V4 l* S- ]
10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。% f. T7 Z0 s; F
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）tvb now,tvbnow,bttvb; d( _6 {# P! _7 H
) @$ I8 E. G P「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」tvb now,tvbnow,bttvb2 L" o" g2 a7 U' B& \
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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