美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：: j$ [# V! a' {; }
' r$ F# N' t* L4 j' M' p* G$ o1．甜菜（Beet）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, @6 V, a& G: l- g( @
4 I4 A1 V$ N: btvb now,tvbnow,bttvb「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
/ W' W0 b m7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片生吃最好。
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' y2 T1 H" {, ~, F, }/ M2．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
$ M, b5 _8 K: t" ?tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。tvb now,tvbnow,bttvb; _; R5 R6 M* A
& J5 q8 L! F. a3 | m; C3．葉菾菜 (Swiss chard)tvb now,tvbnow,bttvb, C( \0 O0 A, `) N, {6 V7 Q# E
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
8 C& p5 v6 V9 G; M# F7 N! M如何食用：切片，蘸橄欖油吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 Y7 o' V' H7 ~" z3 x
4 ]! j, f' z: o1 ]; a公仔箱論壇4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」
5 o6 w8 `" p4 f% W5 E! L5.39.217.77如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）- c3 v: N/ ^9 h ~/ X# ]3 |$ R# F
' g$ I% B; w; Z( r4 |5.39.217.77「降低血壓、含許多抗氧化物。」
2 J- ]6 \& @9 `) y: M; I' P公仔箱論壇如何食用：喝下去吧。
3 w* \9 d+ D$ c9 W公仔箱論壇公仔箱論壇4 F8 p4 T- S. v+ ~, I! r
6．梅干 （Dried plums）tvb now,tvbnow,bttvb# j$ f4 s* W& h) U8 g8 _
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「含有很多抗氧化素。」
6 a9 H- j# M9 l" ~4 I1 S8 D7 i$ M公仔箱論壇如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
% H# I4 J0 N) _/ M& j0 Q6 L公仔箱論壇如何食用：烘烤或灑在色拉上。5.39.217.77+ `, v7 ^; g, Q; ?$ E" \' c& q
% j/ g T$ Z* Z, A( P* r# H. s公仔箱論壇8．沙丁魚 （Sardines）) O0 k5 a$ d z% B% {
# X0 ~. G6 W; X, t「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
- N; I* [9 N% \+ I! m: s9 G公仔箱論壇如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb, x0 n3 R7 z# p& Y. T! w6 A8 b
. n% }! m) W# z1 e9．薑黃 （Turmeric）
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「有防發炎、抗癌等效果。」公仔箱論壇: ~9 F3 D; T+ r
如何食用：跟雞蛋一起炒。7 i1 g* C5 m' c% U
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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E Q4 u, f5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。& S8 i& ~( Y; H1 f l+ a0 m$ d/ _
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。tvb now,tvbnow,bttvb( J" h/ n$ r1 o' K) a
. L$ e1 l6 z) J8 M公仔箱論壇11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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+ R: P" K0 a8 J+ N) W+ k5.39.217.77「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
$ ]$ y2 R& ~! p+ `) J* J公仔箱論壇如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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