沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇, A$ ^7 N7 i9 L' t
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
2 G7 s, ^: P# y2 B! \5 K% y% W公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇' a1 y' `+ P- o/ d- ^
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 ]6 a/ T. K+ w* {9 J
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食材公仔箱論壇: a3 {9 F( A1 K
tvb now,tvbnow,bttvb9 W) z! x6 t0 }; {. x5 ]
派皮
8 y& d! a% v* L) D- K1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _$ [7 S' M1 L( e4 A6 v0 |; o* Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
# F: E5 Z; v9 j+ v4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' ^! |* A! R& k) k2 d, L
水 50ml
& _2 N3 t5 x1 z" ~+ A# _ w中筋麵粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M+ J; x: y7 @! F2 w) Z; B) |
% S( e @8 [5 I! k蘋果餡
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0 U) T' N0 p# H0 {' R公仔箱論壇蘋果 2顆0 c P! d* k/ Y/ ~
檸檬 1/2顆5.39.217.774 \( B/ K: s% j9 }% M
砂糖 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?" ]4 O# {% @' f, o5 Y# h' H
麥芽糖 25ml0 b% l6 d$ t% S3 n
; F. _' ]" p3 F5 x6 R1 J: a5 o' h作法tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 U7 F6 p9 j* U
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。+ d1 i8 E1 t1 M
( ?! R$ l/ k7 `2 ]$ j; y# E" V2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! ?! Y. ? S h6 q- J. W
8 T3 t# u* d; X* S公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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4 P0 I5 O$ M; K8 M- P) y" D! j5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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8 d" @3 ?3 ^ ?, w; d6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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, O" a( w9 N. C0 q' l8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 tvb now,tvbnow,bttvb' p5 x# x* ]1 y8 P" d3 |5 s
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9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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) `" x5 c2 [. `% M: x, Vtvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
3 A1 `; R6 t9 Z) Q! v5 f$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z8 e5 M6 k* [, C. {4 b
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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- ]. Z" _' T# H( r5.39.217.77小撇步: G$ ~6 f" h" k, N& {4 }
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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