沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
+ Z# ?, R, O2 N我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ ( B2 C" \$ z* N k- K4 D
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ ]: f5 K. m$ s3 w! Z$ \: O2 X
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！6 r" N9 }6 z/ i2 r0 C" J
& q; \% t, \ S N7 C5.39.217.77食材
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3 I" E! _- i& x1 p4 L派皮
U8 x5 A9 p* i/ h' D( y/ ytvb now,tvbnow,bttvb
& W) D: ?+ j1 v8 }公仔箱論壇蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& v1 ]# ~" l7 @3 }' U
奶油 140gtvb now,tvbnow,bttvb* s; V. ]5 l9 K& @
水 50mltvb now,tvbnow,bttvb% \/ U1 x- d* \# Z4 ~
中筋麵粉 200g
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3 E# @* X+ w: I+ w/ ~8 |, Q5.39.217.77蘋果餡
; T6 q! j6 O, M1 q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P) u" Q$ k8 s! s9 ~0 _
蘋果 2顆0 p% }% v# G2 r X8 y
檸檬 1/2顆
# S- R0 ~* o6 [6 T. Q7 u5.39.217.77砂糖 20g
7 d* I- _6 H+ f2 L8 c& t麥芽糖 25ml
' T3 V5 ~/ I1 e; _3 u1 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) G7 L( Q& {$ i
作法
+ [; m) o( _$ u( F6 G: F公仔箱論壇5.39.217.775 Z) k1 o. q Z; g3 C" \
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。! A) B+ [' h9 @ ?! _% D+ R! S
9 O% y; A& k6 o i% etvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉過篩。
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! J# C# @( M' a$ V9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.771 B( `/ q$ ]6 A8 ? K4 V
4 L; W8 M% ]2 ` A+ q! y" T5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
) J6 R# x* d0 H6 {8 Q* U h" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 y, s& U3 Y2 l6 C( V
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
C9 o7 H2 R; X) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* i" v! v5 W% b0 [/ l
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5 O. d" o5 _& Y' G
4 K5 R- Y6 j J D* ]5.39.217.778. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 d. }2 ]' R% O
% E1 ?! Y/ q7 E7 A: U* {9. 變成這樣就可以了！tvb now,tvbnow,bttvb( o, {1 s7 ~& o9 O q Z9 b
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。公仔箱論壇1 z% I4 a+ L3 R! Z$ W
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, ]' z5 w% h6 z
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。5.39.217.77% R+ H; ?/ `3 t; t* y- m. G
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。/ L( G- _6 X |5 _- d, _9 k8 ]
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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