[西式食譜] 栗子燒春雞

nt1972

! t& Y. v- R* k+ R1 S) i! q公仔箱論壇6 j" S) W0 ?5 r5 M- m! ]
材料(2人份量):5.39.217.77" j6 R( s0 P" P! r' i4 s( w! M
春雞.....1隻(重約700-800克)
& J" e( H1 E" _+ T6 }* G公仔箱論壇乾百里香.....半茶匙
  |0 a0 l% K+ D$ S/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....2片切碎
) P' A6 o9 U) G5.39.217.77乾蔥.....1粒切碎
. t3 \5 k7 b$ ]( m3 ?5.39.217.77栗子.....10粒 (烚熟及去衣)5.39.217.77! _, D! Z! h8 b7 k4 k1 |4 ^5 x. A
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
: J* R4 A# @9 z% B3 [; d3 {白酒.....100毫升 + X5 m% C0 `% J' p- Q
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
! k7 ?/ @0 c  h( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q  q: g" V% H7 }& K$ P
tvb now,tvbnow,bttvb, [* [' z0 E: w( n6 I6 c
做法8 d) w: H4 H! P& u4 R8 `: T2 a5 T
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
* V/ e: A9 L% V1 T5.39.217.77
* s( k1 o3 z$ T: A5.39.217.772. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。) n3 q0 x# o; W2 h2 h; p

2 i) @7 |( e6 V3 F/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。公仔箱論壇) K) C; u( c; {6 X, W

% e3 D) m( r% |3 N4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
  k9 H; ]/ [  t1 s) c公仔箱論壇2 f4 ]& B- }4 z5 L* j
5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。