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材料
& J h5 ^7 V' ]" F$ J6 \5 L蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
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, M: `" z! d4 z5 l公仔箱論壇做法
! x8 x- ?! N* r# C$ P! I% l! P7 s" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠片浸凍水至軟身。5.39.217.776 }, y f, y* D% {/ y4 V
0 R5 M. e0 D7 utvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
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- ~" J# S$ d/ l9 `+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。2 L3 g$ j; U- w; o: o# ^
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。公仔箱論壇# P6 D6 x3 h/ E3 i* @
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發表於 2009-7-17 02:34 PM
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