[中式食譜] 酥炸桶蠔

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9 {1 [. k$ x/ }. {5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r) k0 O9 U7 {2 Z, T7 h材料
4 T2 d4 [* A4 v  g; S9 P, b公仔箱論壇桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb" V5 e  O/ ~- n: P& D3 D% A
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做法4 G" d8 x7 V! T; L( X9 d
1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。
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& k6 G' m8 z* u  v6 ^, A+ n  B5 w5.39.217.772.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。公仔箱論壇8 z4 r7 k- Q; t4 o% U: F/ ^
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2 k5 a- N9 G( ^0 U7 S5 _2 s+ c0 D5.39.217.77生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。