[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% Q& E! v: Q2 B4 @% K
桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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做法( Y# O& t) p: f, m6 x- E" S6 |! W, ?
1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。
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, K+ m4 }5 d0 v$ }; N! n3 O" l2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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( h4 R) [5 I3 o1 D6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。
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生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。