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' s4 W Y" M: G. O/ ltvb now,tvbnow,bttvb材料
' S& E; P( ]3 A0 btvb now,tvbnow,bttvb蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許! ~. K+ @" P1 |# Q+ W
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$ x8 E* |1 P h公仔箱論壇做法
: l% M# j9 T1 _5 A1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。公仔箱論壇* N' \" l1 @7 T$ o1 \/ W5 d
9 p) Q2 a1 b' i% X# \2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。# B" Q ^2 \* o# a- R, q v
# A6 {* \3 b( L& p% l公仔箱論壇3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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, c0 a2 N- _ B+ W; b5.39.217.77蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。5.39.217.77 C6 z, z V* |7 N" q
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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