[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% G6 p- m% l4 e/ V0 e3 q

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做法公仔箱論壇/ r) a$ ^: n9 o5 ]  I: J1 R+ n
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。9 |% ]1 U# h" v+ q. n
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。公仔箱論壇) v, [! D- {- M

/ p: H- c- W4 Etvb now,tvbnow,bttvb3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 C" T* C) b( E, e% {7 c

  k4 l+ p3 R+ j7 ~' {0 o+ V5.39.217.774.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。7 b! I+ \! s' E2 ]8 l$ I

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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。