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7 C0 Z3 u0 K) ~5.39.217.77材料
+ [" e; `: f$ X0 A$ ~7 P3 C公仔箱論壇螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
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4 g h6 _% c8 C# y. ]/ d4 S: ?5 y2 V+ r% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , k/ X4 q- |- v0 I1 {3 X8 k$ }$ @
0 q+ M+ ~ s% }做法
6 H0 O4 W( H! T( G4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。5.39.217.776 ]7 W8 `3 n" N4 a
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2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。
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g+ x0 ~' L) X. I: @7 x4 b7 M3 ^3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。
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) n' j3 c1 q6 R4.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。
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. Y3 p1 e- J1 j8 y: E _5.39.217.775.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。tvb now,tvbnow,bttvb. T8 K& F- e# m) H
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2 N/ s/ G K4 [, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ w8 c: m/ h9 Z% z意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。
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發表於 2009-7-15 01:32 PM
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