 公仔箱論壇- P6 g( R# J2 U3 t F
tvb now,tvbnow,bttvb6 o- O- i* m ^- x3 [
材料
% `( d b) T s/ k6 z2 p. L螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量6 S+ V5 U3 j0 P" c: y& P/ R
" a. c# r0 r% w
7 q# @8 M, `9 @ c- t/ c. U8 q! t3 T! P( n0 _) b. B
做法
! r( m0 s; ?) b _1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。
& K0 I8 ^$ H& g2 X- Y) G* e8 g公仔箱論壇
$ P6 ]* V! e6 {6 f9 Y6 j+ k5.39.217.772.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。
7 w- d8 x8 Y+ v2 P! T
% y' S; m2 N* J6 y6 o; M9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。tvb now,tvbnow,bttvb$ p @ ` `3 q: s
" b( p8 W3 B( G& D; N5.39.217.774.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 f# W; a% e6 O% H: g" m/ t
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 A& G# H% o" k1 z& j2 Y
5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。
! b. v. }$ w/ Q d4 r+ y
, ]/ Q0 [2 e' u9 B& F
( |$ `: ^5 t( x; m9 E( ^( Y/ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 ` s9 @* ]
8 @, F, g O2 ^6 P/ q6 P, d7 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 T8 [; E. C3 ~4 {, \8 C! g
貼士2 a3 g5 T+ ^3 A7 z5 t9 Y
意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。
9 f& P. I$ g0 y公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-15 01:32 PM
| 