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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用$ w8 [( w$ r! \% ^
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb* P9 a0 F6 U) s6 v& I
3 H4 B! L- G; X7 l& i' f( m公仔箱論壇
7 c, M' R* { r/ l" Z, E醃料
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蒸魚豉油 1 茶匙
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3 q) {" S' S% \6 \- ^$ Q( k. T芡汁
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3 w& P# G! t i I5 c蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙. ?1 b" }- \2 E4 d+ R' Q6 N9 F
4 E& T- z W) Q. R2 A: p3 P鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙9 s- P% b5 m. ~- | n! i) s7 f
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0 n1 z6 O b' r9 p# _( A7 q4 x公仔箱論壇做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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