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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用公仔箱論壇1 b! c4 n4 y% g* p1 ?% r8 |
% m6 a& P3 a7 C5.39.217.77薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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醃料
6 F- E5 j. W" f; [6 ~5.39.217.77公仔箱論壇0 e; D* a( t6 b9 S. K
蒸魚豉油 1 茶匙公仔箱論壇0 r: i, B1 [( m0 h$ {5 ]
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+ X& v; q$ v' ~8 q' W4 J芡汁 5.39.217.77+ X3 ^+ l; H" j! ~' O
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙; z3 A0 J" b6 @- k/ G
" Q0 ^: o5 P3 p: W) Rtvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
* O8 A1 w- p& N5 R3 ~. x+ G& X! p' X8 Z; _" p$ K+ X+ y
0 u" f4 ~) c8 l9 atvb now,tvbnow,bttvb做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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