[西式食譜] 焗鯷魚芝士多士

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# C" S, X3 p9 [3 Q5 t& Rtvb now,tvbnow,bttvb材料法國麪包 1/2條、布瑞芝士 Brie 1個、橄欖 50克、油浸鯷魚 6條、蒜頭 2粒（切成兩半）、橄欖油少許5.39.217.77, Y) z3 C0 A" V, Q
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( Y( |0 I& T" Y# _做法
* e! w! {* u( I1 |' w1.焗爐預熱至220℃。
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2.把布瑞芝士放在一張大錫紙中間，排上鯷魚，淋上橄欖油後包好。5.39.217.77$ j" b2 }3 f$ a

  O- ~' n) N0 O* H4 A3.將麪包切成薄片，與芝士一同放入焗爐，麪包烘至金黃色後取出，即磨蒜頭在麪包面；芝士則繼續焗 12分鐘。
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5 i/ ^4 p9 ]& A( _tvb now,tvbnow,bttvb4.把麪包放上碟，芝士上碟後剪開錫紙，放好橄欖，吃時用蒜茸包沾芝士鯷魚，或放上橄欖同吃。
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" U( V5 q% j% @3 M鯷魚有鹽醃及油浸兩種，鹽醃有骨，油浸冇骨。某些鯷魚鹹度極高，用前試味，留意用鹽份量。