 + {; ?* R H3 t/ N
9 u: L' R7 c$ p3 B, |/ ntvb now,tvbnow,bttvb材料
% g1 v% U$ B& d: G原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, E% {. H2 n8 p5 S/ y# p9 A
. o. s5 d; J1 x0 |! H( Z: ]1 g2 v做法
$ x; Q+ j7 I- i9 f& Q$ F( J; `' g1.焗爐預熱至 180℃。* `% x/ l6 E+ b
/ [' Y" ?" r" X( [* F7 q7 c" Z5.39.217.772.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。公仔箱論壇# B7 l7 }) N# x$ A2 F
( v: {3 M9 W" T7 s% }
3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb* N i: ~4 ^- U1 n
* U5 R' W5 c/ x" b! V( _4 |, x9 ^8 `8 B5.39.217.774.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。tvb now,tvbnow,bttvb. X% T2 u* l7 {2 e9 e9 h
$ ]$ S. T# G8 @0 x
5 { e$ b4 U4 V公仔箱論壇
7 |6 ?* j/ z( ^5.39.217.77
9 y; m# |; ?4 o8 d6 T公仔箱論壇 : h! F9 `3 Y1 j7 t7 ]+ p$ U
公仔箱論壇0 U0 ]7 ]3 ~$ T" I) a: X/ [, Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! l, V& b$ C2 a* T
tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 M6 \# g' d2 {0 I) g' v4 i, L. ~
貼士) E1 J7 k7 ?$ q% N, t% I
大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
# s' i: N9 u; w/ K |
發表於 2009-7-14 01:33 PM
| 