[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

nt1972

       
- V9 x& r2 ]! W6 d2 C7 o+ d) a* _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 b) j+ j1 H3 N0 R* Z
材料9 t; S, z! M, O# e7 p1 Q/ b
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇6 \0 T/ j" c" R# G2 k6 d
5.39.217.776 w1 F' G7 \) i' |" O
做法
9 g5 ?: j9 q6 ]公仔箱論壇1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
3 T- J% @6 `; Z( {公仔箱論壇/ f9 d0 T" ]* L1 n2 T
2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; ], v: q  k& W" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; W3 b* D. Q3 C  X0 @2 }% }9 S1 P( A
3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
/ p5 ?# M& k9 I% B: }
2 Z) h5 O+ B% M; t% h3 Y, K7 i4 X9 u
貼士
  h( A$ U; h, H8 W8 ~1 |) w5.39.217.77醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
- m" S  K, @* D! r1 b公仔箱論壇