8 p$ ]1 M ]+ b9 |, Q/ @tvb now,tvbnow,bttvb& k% |+ @1 b0 ~0 T4 @
材料
0 J* O0 \ w V黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升1 u, ]+ q- {2 W; q ~% f, j
5 W) n1 \$ K. q/ a) \, n+ |* P tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ y* {* C3 v9 J- c7 |, o4 P: D$ [
+ u, v9 t6 \, l8 O; L* K! w$ F& P5.39.217.77做法
0 a9 g( `3 \- ]1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。公仔箱論壇5 e# a/ V" F0 h+ s; i0 u
公仔箱論壇3 r' S1 A: |# S n
2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。5.39.217.77; t$ g" ?& v- {% T' B
5.39.217.778 U# w* R4 _( Q
3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。5.39.217.77. p: K j" V* a; E: Z
G+ l1 E- b% z3 Etvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。( B6 ]% }9 ^ A% j4 }& ]* W% E9 \, E9 t4 N
公仔箱論壇- v' x2 O. p6 d4 z: g
貼士0 o9 H' L! W% V, _
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
| 
發表於 2009-7-11 10:32 AM
|