 公仔箱論壇* e0 W9 Y; S+ K, _- H* {7 S9 o
], O0 O. i& j
材料
7 r V6 S1 {, n3 d( p黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
7 ~8 X8 T n! o0 I* o4 E. j8 ytvb now,tvbnow,bttvb
. M7 ^# }7 d3 r# a' l4 a
: F6 n" }5 F: p2 X; f. r& y V公仔箱論壇
: Y8 X" `3 F: Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
# `+ }! `2 V2 Y% V5.39.217.771.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
3 C% Q: R; @& o1 g- Q
- |7 X) W0 d9 u3 V& j4 y8 J5.39.217.772.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 `+ m) H, ^/ W+ n
( z# e/ p* e. Z公仔箱論壇3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- b. p. p- P3 |) m& C
/ Z+ Y) ^1 S1 E: P+ Q4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。tvb now,tvbnow,bttvb* l% j! ^' f7 {
/ ^: P4 D9 O g! E* {
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X% q' i4 b9 J" W* K+ M! P
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
| 
發表於 2009-7-11 10:32 AM
|