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材料5.39.217.775 U- C6 [1 S, d
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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做法5.39.217.775 F( ^# }: G% B% ~$ p/ m
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。. n7 \: C9 |) E- ?, w: q( b/ J; H
& m" U: _: \& ^0 |) x公仔箱論壇2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w) n+ t& [: R7 P; G& }2 s
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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, M& o# w/ |6 U5.39.217.775.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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+ [; ]% q, Q3 utvb now,tvbnow,bttvb帶子以少許牛油煎熟會更加香口。1 p" K. S( [2 p6 y, p( X
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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