[西式食譜] 日式煎餃子

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3 A8 g& P  i! l/ m公仔箱論壇公仔箱論壇" S1 u  T. t# X1 A; C! A) ~
材料公仔箱論壇; B, D6 m) {0 Q$ ?4 I. {' c
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）; s5 _, h/ `$ F$ f$ U+ t& n

# A& M. w) H$ ?! ^公仔箱論壇調味料
& k# X. M6 D5 ^( {- u1 X" t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/麻油各適量
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做法
- M( F. V/ m3 q+ P7 i/ ~公仔箱論壇1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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7 G+ M' i- b% h7 Q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ X! F; N. n$ P% t

/ g$ v. p7 U4 y/ V* f% A! f5 d5.39.217.773.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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# O9 I, C: }5 u# ~( d0 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
: t  W+ P# O9 |3 ^1 `包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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