 公仔箱論壇4 U! a/ _+ Y: o: I* r6 V! l. `+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: v5 k9 Q9 M; o" f3 m5 W
材料公仔箱論壇# }8 K, B0 f2 S+ S- `
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
5 O1 R' D. X$ T5 ^5 _+ ]3 a: A: a5 x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y8 v) Z* j2 J# q; x1 o vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 g5 s# {" B/ i7 n# i$ V: s6 W( a
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb( Z' a. ?8 r3 B0 B1 @
公仔箱論壇4 v0 Y% V. b/ m8 h
2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。6 |3 f2 `# M4 h0 W8 L6 }) y
% O8 o7 d8 M. D& }- w' d: f
3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。( ^1 j+ r0 N& f* U
% E8 C- w" p, J
4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
5 k9 u# b8 p, s公仔箱論壇
& q% U* G5 f- P2 ~& C
8 U. R$ {( F4 B9 O貼士公仔箱論壇% I; m8 A4 m$ b
話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
; O3 {" `) R) Q( k; Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-8 02:03 PM
| 
發表於 2009-7-10 12:48 PM
|